香蕉抹茶蒸蛋糕

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敏茹意
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今天做的这一款小甜点，除了孩子爱吃，也很适合经常失眠和便秘的人群，做法很简单，不需要烤箱，也不用打发，不加糖和油，只要搅拌匀，上锅蒸熟就可以吃！趁热先来一口，入口即化太好吃，很湿润的感觉！

香蕉抹茶蒸蛋糕的用料

香蕉 1根 纯牛奶 50克
鸡蛋 1个 面粉 50克
抹茶粉 5克

香蕉抹茶蒸蛋糕的做法

香蕉抹茶蒸蛋糕的做法图解1

步骤1

所有食材都是精确称量好，香蕉选择中等大小的，牛奶可以用学厨量杯量好！
香蕉抹茶蒸蛋糕的做法图解2

步骤2

香蕉掰小块 ，放入打蛋盆中，用擀面杖捣碎，盆尽量大一些，我用学厨的打蛋盆，还是比较大的，方便后面操作！
香蕉抹茶蒸蛋糕的做法图解3

步骤3

香蕉捣碎后倒入牛奶和鸡蛋，手动打蛋器搅拌均匀，倒入面粉和抹茶粉，立起手动打蛋器，一字形搅拌均匀
香蕉抹茶蒸蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌好的蛋糕糊如上图，细腻顺滑无颗粒，我大约搅拌了不到2分钟吧！操作很简单！
香蕉抹茶蒸蛋糕的做法图解5

步骤5

找一个空碗，直接把搅拌好的蛋糕糊倒在碗里面，放了几颗蔓越莓会更好吃，面糊状态就是放上蔓越莓不下沉。
香蕉抹茶蒸蛋糕的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜，戳几个小孔，开水上锅蒸15分钟就熟了！好香的味道，抹茶夹杂着香蕉的清香！小蛋糕鼓鼓的，就可以出锅了！
香蕉抹茶蒸蛋糕的做法图解7

步骤7

好啦！香喷喷的小糕点做好了，入口即化太好吃了！老少皆宜，当早餐也不错！

香蕉抹茶蒸蛋糕的烹饪技巧

① 放入面粉搅拌的时候，立起打蛋器一字形拌匀，尽量别画圈搅拌，画圈搅拌容易起面筋，让蛋糕不是很松软！②记得盖上一个保鲜膜，牙签戳几个小孔。③记得要开水上锅哦……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-26

©本菜谱的做法由 敏茹意 编写，未经授权不得转载

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