吃过就不会忘的海苔肉松小贝

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马琳malin
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海苔肉松小贝算是火过很长时间的小蛋糕了，松软和酥脆集于一身，无论当早餐还是零嘴都特别开胃。就是到了现在，还是有很多市售的肉松小贝还要排队才能买到。其实做法并不难，在家照样能做的超级好吃。

海苔肉松小贝的用料

鸡蛋 3个 细砂糖 40克
牛奶 45克 大豆油 35克
金龙鱼面包用小麦粉 55克 沙拉酱 适量
海苔肉松 适量

海苔肉松小贝的做法

吃过就不会忘的海苔肉松小贝的做法图解1

步骤1

大豆油、牛奶倒入盆中，加入10克细砂糖拌匀，筛入金龙鱼面包用小麦粉；
吃过就不会忘的海苔肉松小贝的做法图解2

步骤2

分离蛋白和蛋黄，蛋黄加入面糊中，用手抽拌匀；
吃过就不会忘的海苔肉松小贝的做法图解3

步骤3

蛋白中加入30克细砂糖打发到倒盆不撒状态；
吃过就不会忘的海苔肉松小贝的做法图解4

步骤4

把一半蛋白加入蛋黄糊中拌匀，再倒回蛋白中拌匀，成光滑细腻的面糊；
吃过就不会忘的海苔肉松小贝的做法图解5

步骤5

装入裱花袋，剪小口，在铺了油布的烤盘上挤出小圆，每个之间留出一定的距离；烤箱预热160度，上下火，放在中层，大约烤12分钟；
吃过就不会忘的海苔肉松小贝的做法图解6

步骤6

烤好冷却之后，取一片蛋糕，涂抹上一层沙拉酱，盖上另一片；
吃过就不会忘的海苔肉松小贝的做法图解7

步骤7

然后再另一片表面上涂抹满沙拉酱；
吃过就不会忘的海苔肉松小贝的做法图解8

步骤8

让两边都包裹上肉松；
吃过就不会忘的海苔肉松小贝的做法图解9

步骤9

做好之后密封保存。

海苔肉松小贝的烹饪技巧

1、肉松要选择海苔或者蟹味的才比较酥脆，不要那种软的肉松哦； 2、冷藏之后或久放之后，肉松会吸收蛋糕的水分，变得不再酥脆，所以现做现吃才最美味哟； 3、用面包粉也就是高筋面粉，让蛋糕胚韧性更好，更适合肉松小贝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-28

©本菜谱的做法由 马琳malin 编写，未经授权不得转载

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