椰香超软餐包

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禾小荷
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椰浆代替牛奶和水做面包，成品更为柔软，我烤了一盘，特意留了2个到第三天，面包还是软软的，一点也不硬，真的是非常赞，值得一做再做的面包方子，很多博主也是实力推荐的，强烈建议你试一下哦。

椰香餐包的用料

金龙鱼面包粉 300克 酵母 4克
鸡蛋 1个 椰汁 140克
白糖 40克 黄油 18克
盐 3克 椰浆（B） 100克

椰香餐包的做法

椰香超软餐包的做法图解1

步骤1

食材。用椰浆代替牛奶，面包醇香治愈还多了一丝清甜，非常赞。
椰香超软餐包的做法图解2

步骤2

除了黄油之外的材料，放入面包机里面，揉15分钟达到初步扩展状态，再加入室温软化的黄油，再揉面15分钟左右，面团达到完全扩展状态。
椰香超软餐包的做法图解3

步骤3

揉好的面团放在温暖湿润的地方，发酵至2.5倍大，可以用手指戳出不回缩的洞。
椰香超软餐包的做法图解4

步骤4

发酵完成的面团移到揉面垫上，按压排出面团里的气体，分割成16份，每一份大约35克，松弛醒发10分钟。
椰香超软餐包的做法图解5

步骤5

松弛之后的面团，揉圆后，排放在学厨28cm深烤盘里，胚子之间留有间隔。
椰香超软餐包的做法图解6

步骤6

放入烤箱，设置发酵温度35度，发酵大约1个小时后，面包胚子变得饱满而轻盈，体积也增大至2倍。再倒入椰浆B,大约100毫升，烤制的时候会全部吸收到面包里，所以成品格外柔软。
椰香超软餐包的做法图解7

步骤7

烤箱提前预热上管165度，下管180度，烤盘放在中下层，烤25分钟，至表面上色均匀即可。
椰香超软餐包的做法图解8

步骤8

烤好的面包，色泽诱人，超软。
椰香超软餐包的做法图解9

步骤9

绵软拉丝。
椰香超软餐包的做法图解10

步骤10

好好吃。

椰香餐包的烹饪技巧

1、烤箱温度时间仅供参考，请根据自己烤箱灵活调整。 2、我使用的是学厨28*28*6方烤盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-28

©本菜谱的做法由 禾小荷 编写，未经授权不得转载

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