果蔬香脆蛋卷

精品
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我有个爱吃蛋卷的宝宝,所以琢磨着给他做点当零嘴。加了果蔬粉的蛋卷颜值刚刚滴!香脆清甜,好看又好吃!

果蔬香脆蛋卷的用料

玉米油 100克 牛奶 220克
低筋面粉 200克 鸡蛋 2个
细砂糖 85克 大麦苗粉 6克
紫薯粉 6克 甜菜根粉 8克
黑芝麻 1勺 南瓜粉 6克

果蔬香脆蛋卷的做法

果蔬香脆蛋卷的做法图解1

步骤1

玉米油与牛奶、细砂糖混合搅拌至糖融化;
果蔬香脆蛋卷的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入步骤1中;
果蔬香脆蛋卷的做法图解3

步骤3

再筛入低筋面粉,混合至无干粉状态;
果蔬香脆蛋卷的做法图解4

步骤4

取干净容器,分别倒入果蔬粉;
果蔬香脆蛋卷的做法图解5

步骤5

再加少许清水,将果蔬粉调成糊状;
果蔬香脆蛋卷的做法图解6

步骤6

将步骤3的蛋糕糊分成5份,分别倒入果蔬粉中,
果蔬香脆蛋卷的做法图解7

步骤7

最后一份加入黑芝麻;
果蔬香脆蛋卷的做法图解8

步骤8

预热蛋卷机;
果蔬香脆蛋卷的做法图解9

步骤9

预热好后,倒入做好的蛋卷糊,盖上机盖,时间约3分钟;
果蔬香脆蛋卷的做法图解10

步骤10

打开盖子的时候要动作迅速将蛋卷皮卷起;
果蔬香脆蛋卷的做法图解11

步骤11

同时可以用自己做的定型工具固定住蛋卷,防止崩开;
果蔬香脆蛋卷的做法图解12

步骤12

完全摊凉后要及时密封起来即可保持酥脆的口感了。
果蔬香脆蛋卷的做法图解13

步骤13

成品图1
果蔬香脆蛋卷的做法图解14

步骤14

成品图2
果蔬香脆蛋卷的做法图解15

步骤15

成品图3
果蔬香脆蛋卷的做法图解16

步骤16

成品图4

果蔬香脆蛋卷的烹饪技巧

1.黑芝麻要先炒过,会很香的; 2.蛋卷糊做好后的状态跟蛋糕糊差不多,太稀的话做出来的蛋卷会更容易回软; 3.果蔬粉调成糊状是为了方便混合,如果干粉加入的话会容易有结块不溶解; 4.在烤的时候冒烟、闻到香味的时候就要打开看看上色程度; 5.卷起的时候要注意烫手,动作要快,烤得比较干会更快变硬,但也更脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-10-29

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