孜然藕丁

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入秋后的莲藕鲜脆可口，最适合拿来做小炒。将莲藕切成丁，加入孜然粉爆炒，有点像烧烤的味道，又香又脆，非常适合下饭，尤其是没胃口的时候，来一盘孜然藕丁真的让人很满足！ 想要炒出来的藕丁又香又脆，挑选莲藕的时候可以选哪种形状圆润，个头比较小的，这种比较适合拿来做小炒。

孜然藕丁的用料

莲藕 1根 姜末 适量
蒜末 适量 小米辣 适量
郫县豆瓣酱 适量 蚝油 适量
生抽 适量 葱花 适量
孜然粉 适量

孜然藕丁的做法

孜然藕丁的做法图解1

步骤1

锅里烧水放一勺盐。
孜然藕丁的做法图解2

步骤2

下切好的藕丁焯熟。
孜然藕丁的做法图解3

步骤3

起锅烧油，下姜末、蒜末、小米辣爆香。
孜然藕丁的做法图解4

步骤4

放郫县豆瓣酱、蚝油、生抽
孜然藕丁的做法图解5

步骤5

放孜然粉搅匀。
孜然藕丁的做法图解6

步骤6

下藕丁翻炒均匀。
孜然藕丁的做法图解7

步骤7

出锅前撒点葱花即可。

孜然藕丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-29

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