南瓜饼

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记录自已做的比较顺手的方子。

南瓜饼的用料

糯米粉 250克 芋泥 适量
低筋粉 50克 南瓜 500克

南瓜饼的做法

步骤1

南瓜去皮蒸熟压成泥,加入糯米粉和低筋面粉和成面团。(因为我的南瓜是板栗南瓜,水分较少。如果含水量大的话,糯米粉与南瓜的比例就是1:1。)

步骤2

和好的面团分成25克的小剂子,芋泥也分成25克。南瓜面团象包汤圆一样把芋泥包好滚圆。用牙签或刮板在上面压米字,用枸杞做南瓜柄。
南瓜饼的做法图解3

步骤3

水烧开,将做好的南瓜饼放入蒸10-12分钟。蒸好的南瓜饼不要马上拿出来,稍微晾几分钟再取就不会粘手。
南瓜饼的做法图解4

步骤4

新鲜出炉的南瓜饼。

南瓜饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-10-29

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    / 5 南瓜饼的做法步骤

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