小米红薯条

精品
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今天要做的这道“小米红薯条”,外面裹着金灿灿的小米,表面散落的芝麻散发着诱惑的香气,一口咬 下去,竟然还有红薯做的馅料,软糯又香甜,有没有感觉到很惊喜?

小米红薯条的用料

小米饭 70克 去皮的红薯 30克
蛋黄 1个(约15克) 黑芝麻 5克

小米红薯条的做法

小米红薯条的做法图解1

步骤1

准备食材:黑芝麻5克,小米饭70克,去皮的红薯30克,蛋黄1个(约15克)
小米红薯条的做法图解2

步骤2

去皮的红薯切条,冷水上蒸锅,大火蒸20分钟。 »不用切太粗,包裹的时候容易露馅。
小米红薯条的做法图解3

步骤3

在盛有小米饭的碗中倒入一个蛋黄、黑芝麻,用筷子搅拌均匀。
小米红薯条的做法图解4

步骤4

戴手套,用勺子舀一勺搅拌好的小米饭,放到手上,压平。
小米红薯条的做法图解5

步骤5

将蒸熟的红薯条放到小米饭上,裹起来。
小米红薯条的做法图解6

步骤6

平底锅中倒入少许油,小火热油后将小米红薯条放入平底锅中,煎3分钟。
小米红薯条的做法图解7

步骤7

再翻面,再煎3分钟,煎至四面金黄后即可。 »各个面都要煎一下,保证熟透,控制好时间,以免煎焦。

小米红薯条的烹饪技巧

1、红薯条还可以换成紫薯条、南瓜条、山药条等等。 2、小米饼包裹起来的时候要小心慢点包,红薯条也不要切太粗,避免露馅。 3、煎的时候六个面都要煎一遍,控制好时间,保证熟透,又不会煎焦。 4、想要颜色更加金黄,小米容易成型的话可以适量多加点蛋黄。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-10-29

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