在家自制汉堡包

精品
7.8万 浏览 434 收藏

青少年童鞋们大都喜欢到肯得基、麦当劳吃汉堡,偶尔吃吃挺好的,如果长期吃就不好了,洋快餐热量高容易发胖,要不你看美国的女童鞋们个个都是大屁股,自从地球人发明了肯得基麦当劳之后,我们到处可以看到小胖墩!但是今儿我要做的这款汉堡包,热量不会太高,用的是全麦高筋面粉和植物黄油,不用炸鸡块,改为午餐肉,所以大大降低了热量和脂肪。家人们尝过后,认为味道也很好。而且每个自制的汉堡包成本仅一元多。出炉时香气扑鼻满室生香,吃得健康又放心!

汉堡包的用料

高筋面粉 250克 黄油 30克
细白糖 50克 鸡蛋 两个
酵母 3.5克 2克
温水 100ml 午餐肉罐头 1盒
生菜 250克 煎鸡蛋 若干
沙拉酱 适量

汉堡包的做法

在家自制汉堡包的做法图解1

步骤1

称好高筋面粉250克,植物黃油30克,细白糖50克,干酵母3.5克,温水100ml,盐2克,鸡蛋两个备用。
在家自制汉堡包的做法图解2

步骤2

将高筋面粉置于容器内,倒入干酵母、细白糖、盐 ,干粉拌匀做窝,打入两个鸡蛋,倒入温水;用手拌成雪花片。
在家自制汉堡包的做法图解3

步骤3

加入植物黄油揉成面团。
在家自制汉堡包的做法图解4

步骤4

揉至光滑的面团,对半切开。
在家自制汉堡包的做法图解5

步骤5

盖上湿毛巾饧发一个小时。
在家自制汉堡包的做法图解6

步骤6

一个多小时后,揭开湿巾,用手指蘸取少许面粉戳一个坑,拔出手指后,洞不会塌陷也不会回缩,发酵成功。
在家自制汉堡包的做法图解7

步骤7

把发酵好的面团挤出空气,揉成长条,按要求分成所需份数,揪成大小乒乓球那么大的剂子,揉圆后刷一层稀释过的蜂蜜水,撒一些芝麻,最好是白芝麻。静置十分钟。
在家自制汉堡包的做法图解8

步骤8

电烤箱200度,上下火,先预热十分钟;再将面包置于烤盘上,放进烤箱中层,温度190度,时间20分钟。
在家自制汉堡包的做法图解9

步骤9

酥松香脆、麦香浓郁的面包出炉啦!
在家自制汉堡包的做法图解10

步骤10

将面包横切开,在断面上抹上沙拉酱,铺上一层生菜,再放上一片午餐肉,一片煎鸡蛋,再抹一点沙拉酱,自制汉堡包大功告成!

汉堡包的烹饪技巧

植物黄油冷藏保存,使用时自然解冻溶化。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-07-17

你当前的位置:豆果美食 > 在家自制汉堡包

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 在家自制汉堡包的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活