吃出肉感：另类水波蛋

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好动爱吃鬼Arya
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最近看到一个另类的荷包蛋做法，但我不想吃煎炸的，恰好又在豆果上看到一个零失败水波蛋做法，就把两者结合起来啦！ 很好吃，蛋白嫩，蛋黄也嫩，还渗透了辅料酱汁的味道，吃起来有在吃肉的错觉，哈哈哈，高蛋白，好滋味，吃不胖！！ 烹饪的乐趣在于，创造无限可能，只要你脑洞够大！ 超简单！超好吃！ 你们要不要试试看o(≧v≦)o

水波蛋的用料

鸡蛋 2个 蒜头 5瓣
蒜苗 一根 青辣椒 1条
朝天椒 1条（可选） 紫苏叶 3片（可选）
生抽 1勺 白醋 1勺
豆豉 10-20粒

水波蛋的做法

#肉食者联盟# 吃出肉感：另类水波蛋的做法图解1

步骤1

辅料洗洗切切：豆豉洗好，其他切成段或末，看个人喜好哈！
#肉食者联盟# 吃出肉感：另类水波蛋的做法图解2

步骤2

水波蛋，吃几个做几个 做法：深口锅，半锅水，烧开，加一勺白醋，用筷子搅出漩涡，关火，往漩涡中心打入鸡蛋，等它凝结，当鸡蛋不再旋转时，盖锅盖，开火煮30秒-1分钟。
#肉食者联盟# 吃出肉感：另类水波蛋的做法图解3

步骤3

热锅热油，爆香辅料，稍翻炒
#肉食者联盟# 吃出肉感：另类水波蛋的做法图解4

步骤4

加少许水，生抽，煮沸
#肉食者联盟# 吃出肉感：另类水波蛋的做法图解5

步骤5

放入水波蛋，让它沾满味道！！
#肉食者联盟# 吃出肉感：另类水波蛋的做法图解6

步骤6

出锅咯！！蛋很嫩，有吃肉肉的感觉！ 相信我，你会连辅料都吃光光٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

水波蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-30

©本菜谱的做法由 好动爱吃鬼Arya 编写，未经授权不得转载

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