自制莲蓉馅-格瑞美厨一体机

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格瑞美厨GOURMETmaxx的厨房 格瑞美厨GOURMETmaxx 临近中秋节～各自馅料做起来～但又觉得手工炒馅好累? 自制馅料除了做月饼、还可以做蛋黄酥、面包、包子的馅料… 格瑞美厨一体机就可以轻松的完成 成品约750克

自制莲蓉馅的用料

去芯莲子 250克 煮莲子的水 没过莲子一段
糖 95克 玉米油 130克
麦芽糖 100克

自制莲蓉馅的做法

自制莲蓉馅-格瑞美厨一体机的做法图解1

步骤1

去芯莲子洗干净泡水半天或者放冰箱过夜。 泡好的莲子是软的~冲水洗净
自制莲蓉馅-格瑞美厨一体机的做法图解2

步骤2

使用搅拌刀，加入泡好的莲子和没过莲子的水，设置【35分钟 100度】按加热键启动。 确保莲子煮熟~
自制莲蓉馅-格瑞美厨一体机的做法图解3

步骤3

把煮莲子的水全部过滤出来。 咱们机器可以不加水直接打磨的，所以一定尽量滤干水
自制莲蓉馅-格瑞美厨一体机的做法图解4

步骤4

加入玉米油和麦芽糖，糖。
自制莲蓉馅-格瑞美厨一体机的做法图解5

步骤5

【1分钟 4档】打磨细
自制莲蓉馅-格瑞美厨一体机的做法图解6

步骤6

再设置【35分钟 99度 3档】启动炒制。 一定记得全程要打开量杯盖 根据状态增减时间，用刮刀刮起不沾刮刀即可
自制莲蓉馅-格瑞美厨一体机的做法图解7

步骤7

油量正常情况下，完全不会粘底。 能让不锈钢的材质（非不粘锅）在没有人工抄底翻拌的情况下实现不糊底，已经是非常牛的技术了~
自制莲蓉馅-格瑞美厨一体机的做法图解8

步骤8

盛出盖保鲜膜放凉。
自制莲蓉馅-格瑞美厨一体机的做法图解9

步骤9

非常的细腻油润。
自制莲蓉馅-格瑞美厨一体机的做法图解10

步骤10

成品750左右~

自制莲蓉馅的烹饪技巧

莲子充分浸泡后 蒸熟再炒，可以缩短更多时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-31

©本菜谱的做法由 格瑞美厨 编写，未经授权不得转载

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