螃蟹青菜辣椒粥

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天冷就喜欢喝点热粥取暖，海鲜粥又是我最喜欢喝的粥，用梭子蟹煮的粥加了青菜和辣椒圈，鲜美无比又清爽不油腻呀……

螃蟹青菜辣椒粥的用料

梭子蟹 600克 青菜 100克
大米 150克 糯米 50克
姜 2片 花椒粉 1克
盐 适量 鸡精 1克
辣椒圈 10克

螃蟹青菜辣椒粥的做法

#肉食者联盟#螃蟹青菜辣椒粥的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材，煮粥的螃蟹不宜太大，小一点的味道更鲜美哟。
#肉食者联盟#螃蟹青菜辣椒粥的做法图解2

步骤2

大米和糯米用清水洗净后，浸泡半个小时。
#肉食者联盟#螃蟹青菜辣椒粥的做法图解3

步骤3

姜切丝，辣椒圈切碎备用。
#肉食者联盟#螃蟹青菜辣椒粥的做法图解4

步骤4

把梭子蟹洗净后，打开梭子蟹盖，把里面的杂质去除干净后洗净。
#肉食者联盟#螃蟹青菜辣椒粥的做法图解5

步骤5

砂锅里倒入适量的清水，放入浸泡后清洗干净的大米。
#肉食者联盟#螃蟹青菜辣椒粥的做法图解6

步骤6

盖上锅盖大火煮开后。
#肉食者联盟#螃蟹青菜辣椒粥的做法图解7

步骤7

用勺子撇去表面浮末。
#肉食者联盟#螃蟹青菜辣椒粥的做法图解8

步骤8

盖上锅盖，继续小火焖煮至米汤汁变浓稠。
#肉食者联盟#螃蟹青菜辣椒粥的做法图解9

步骤9

这个时候放入梭子蟹。
#肉食者联盟#螃蟹青菜辣椒粥的做法图解10

步骤10

大火煮沸后，小火继续煮10分钟。
#肉食者联盟#螃蟹青菜辣椒粥的做法图解11

步骤11

这个时候砂锅中加入姜丝。
#肉食者联盟#螃蟹青菜辣椒粥的做法图解12

步骤12

再根据个人口味，加入适量的盐调味。
#肉食者联盟#螃蟹青菜辣椒粥的做法图解13

步骤13

加入花椒粉增加口感。
#肉食者联盟#螃蟹青菜辣椒粥的做法图解14

步骤14

最后加入鸡精调味。
#肉食者联盟#螃蟹青菜辣椒粥的做法图解15

步骤15

大火煮沸后，加入洗净的青菜，煮至青菜断生变色的时候。
#肉食者联盟#螃蟹青菜辣椒粥的做法图解16

步骤16

加入切碎的辣椒圈，大火煮沸即可关火。
#肉食者联盟#螃蟹青菜辣椒粥的做法图解17

步骤17

鲜辣爽口开胃的梭子蟹蔬菜粥出锅咯。
#肉食者联盟#螃蟹青菜辣椒粥的做法图解18

步骤18

成品一

螃蟹青菜辣椒粥的烹饪技巧

青菜可以换成自己喜欢的其它蔬菜，也可以加点杂粮煮也是不错滴哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-31

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 砂锅煲类 午餐 香 一人食

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