还记得曾经风靡全国的蜂蜜奶香小排包嘛，烘焙小白也能做

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记忆里最深的就是今天的主角：蜂蜜奶香小排包 每次放学路过都会买两块钱的边走边吃，不一会走到家也吃完了，擦擦嘴，不要让家长看见不然又是一顿“唠叨”：又吃面包了，晚饭还吃不吃了 偷吃的总是香的，回忆起来也是美好的，不过他真的很好吃！到目前为止我最爱的还是这种小排包 很适合做小盆友们的下午茶，做早餐也不错哦～

蜂蜜奶香小排包的用料

金象高筋面粉 400克 牛奶 200克
笨鸡蛋 1个 盐 3克
酵母 5克 细砂糖 70克
无盐黄油 50克 蜂蜜 8克
清水 4克 28×28烤盘 1个

蜂蜜奶香小排包的做法

还记得曾经风靡全国的蜂蜜奶香小排包嘛，烘焙小白也能做的做法图解1

步骤1

黄油切小块备用；除黄油，蜂蜜和清水以外，所有材料放入厨师机（先放液体；盐和酵母要分开放），揉成光滑面团再放入黄油揉至完全阶段（面团光滑细腻，能撑出薄薄的手套膜）；
还记得曾经风靡全国的蜂蜜奶香小排包嘛，烘焙小白也能做的做法图解2

步骤2

取出面团稍微整型，盖上保鲜膜放入烤箱28度至1.5-2倍大（手指挂面粉，插孔面团按下去不回缩），取出面团排气后，均分成25份，稍微揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟（每个面团大概29.2克）；取出面团揉搓成光滑面团，依次放入烤盘中；
还记得曾经风靡全国的蜂蜜奶香小排包嘛，烘焙小白也能做的做法图解3

步骤3

烤箱放一盘热水，烤盘放入烤箱38度进行二次发酵，发酵至两倍大；烤箱预热180度10分钟，烤盘放中层，175度15-17分钟；这时候做蜂蜜水，蜂蜜和水的比例为2：1搅拌均匀，取出面包，趁热刷一层蜂蜜水即可
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步骤4

奶香味超浓郁
还记得曾经风靡全国的蜂蜜奶香小排包嘛，烘焙小白也能做的做法图解5

步骤5

超级好吃
还记得曾经风靡全国的蜂蜜奶香小排包嘛，烘焙小白也能做的做法图解6

步骤6

无敌柔软
还记得曾经风靡全国的蜂蜜奶香小排包嘛，烘焙小白也能做的做法图解7

步骤7

一口能吃好几个
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步骤8

吃之前也可以再撒点椰蓉，好吃哭！！！

蜂蜜奶香小排包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-01

©本菜谱的做法由 乐咿呀生活记 编写，未经授权不得转载

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