燕麦椰蓉酥饼

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爱做美食的我，总是控制不住购买食材，每次做烘焙，都会剩下不少食材，整理了下厨房，有速溶燕麦片、椰蓉、黑芝麻、白芝麻等，就整合这几种材料，做款燕麦椰蓉酥饼，真心比超市买的粗粮饼干香，非常好吃，方子自配，酥到掉渣。

燕麦椰蓉酥饼的用料

低筋面粉 200克 酵母 2克
泡打粉 3克 盐 2克
速溶燕麦片 50克 椰蓉 50克
黑白芝麻 10克 鸡蛋 1个
绵白糖 60克 玉米油 100克

燕麦椰蓉酥饼的做法

燕麦椰蓉酥饼的做法图解1

步骤1

将称好的50克燕麦、50克椰蓉、5克白芝麻、5克黑芝麻，放在一个盘子里。
燕麦椰蓉酥饼的做法图解2

步骤2

将低筋面粉、酵母、泡打粉、盐放在一个盆里，搅拌均匀。
燕麦椰蓉酥饼的做法图解3

步骤3

将一个鸡蛋打散，留下一勺刷表面，再加入白糖、玉米油搅拌蛋液。
燕麦椰蓉酥饼的做法图解4

步骤4

将燕麦、椰蓉、黑白芝麻倒进面粉中。
燕麦椰蓉酥饼的做法图解5

步骤5

再将鸡蛋液倒进面粉中。
燕麦椰蓉酥饼的做法图解6

步骤6

搅拌到无干粉的湿润状态。
燕麦椰蓉酥饼的做法图解7

步骤7

戴一次性手套，不断地用双手互相挤压成团，因为都是油酥，不能像揉面那样。
燕麦椰蓉酥饼的做法图解8

步骤8

分成25克大小的面团，抓在手上握成圆形，再用两只手轻轻按压成饼。
燕麦椰蓉酥饼的做法图解9

步骤9

在饼的表面，刷留下来的鸡蛋液。
燕麦椰蓉酥饼的做法图解10

步骤10

烤箱预热180度，上下火烤20分钟左右。
燕麦椰蓉酥饼的做法图解11

步骤11

出炉啦，满屋飘香。
燕麦椰蓉酥饼的做法图解12

步骤12

尝一尝，酥到掉渣，燕麦的口感，椰蓉的香浓，太好吃了。
燕麦椰蓉酥饼的做法图解13

步骤13

好吃根本停不下来，方子自配，又酥又香，比买的还要香。

燕麦椰蓉酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-01

©本菜谱的做法由 小主丁丁 编写，未经授权不得转载

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