梭子蟹海鲜粥

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滋补解毒：螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

梭子蟹海鲜粥的用料

梭子蟹 一只 明虾 十只
墨鱼仔 两只 大米 两人份
油 15ml 料酒 13ml
香菜 适量 香油 5ml
水 适量

梭子蟹海鲜粥的做法

梭子蟹海鲜粥的做法图解1

步骤1

将买回来的梭子蟹洗净
梭子蟹海鲜粥的做法图解2

步骤2

用刀把梭子蟹分解 凉水浸泡5分钟，接着倒入5ml的料酒
梭子蟹海鲜粥的做法图解3

步骤3

将买回来的墨鱼仔洗净
梭子蟹海鲜粥的做法图解4

步骤4

切成小段 倒入5ml料酒，腌制三分钟左右
梭子蟹海鲜粥的做法图解5

步骤5

米饭洗净后 倒入适量的水 倒入香油 泡30分钟左右
梭子蟹海鲜粥的做法图解6

步骤6

锅中倒入油
梭子蟹海鲜粥的做法图解7

步骤7

烧热后加入虾头，炒出虾油备用。将虾仁挑出虾线，倒入料酒，腌制五分钟左右
梭子蟹海鲜粥的做法图解8

步骤8

最后将所有海鲜食材泡好的大米里，按下电饭煲的煮粥键，等待两小时左右，煮好后盛出，撒上香菜，倒入虾油。大功告成啦！开动吧

梭子蟹海鲜粥的烹饪技巧

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创建时间:2019-11-02

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