东北锅爆面---火腿肠香菇版

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在读书的时候我认识了一位来自东北的好姑娘,她告诉我东北有一种特别好吃的面,叫做《锅爆面》。只要将食材在锅中爆炒出香味,然后用煮菜的汤水将面煮透,每一根面条都会吸满了浓浓的汤水,味道很是鲜美。还有就是因为这种汤面对食材的要求不高,冰箱里所有的蔬菜都可以用上,因此特别适合上班族哦,一碗热气腾腾的锅爆面只要10分钟就可以出锅,美味又暖身!太方便啦!我个人还是非常喜欢用金龙鱼优+活性发酵空心挂面,活性发酵,易吸收,易消化。由于这款面条中间部分是空心的,做这种汤水面, 吸收汁水的功效更好,面条吃起来更香。。。。。

火腿肠香菇版的用料

金龙鱼优+活性发酵空心挂面 80克 胡萝卜 半根
火腿肠 1根 大白菜 2片
新鲜香菇 5朵 大蒜 适量
小葱 适量 花生油 2大勺
1小勺 生抽 2小勺

火腿肠香菇版的做法

东北锅爆面---火腿肠香菇版的做法图解1

步骤1

提前准备好所需原料
东北锅爆面---火腿肠香菇版的做法图解2

步骤2

胡萝卜,火腿肠,大白菜切片,香菇顶部切出米子形花刀,大蒜小葱切沫
东北锅爆面---火腿肠香菇版的做法图解3

步骤3

锅中倒入花生油,油热后加入蒜末
东北锅爆面---火腿肠香菇版的做法图解4

步骤4

倒入胡萝卜和香菇,翻炒约1分钟左右
东北锅爆面---火腿肠香菇版的做法图解5

步骤5

倒入大白菜杆子部分,继续翻炒2分钟
东北锅爆面---火腿肠香菇版的做法图解6

步骤6

加入适量的清水,加锅盖煮沸
东北锅爆面---火腿肠香菇版的做法图解7

步骤7

加入盐和生抽
东北锅爆面---火腿肠香菇版的做法图解8

步骤8

下入面条
东北锅爆面---火腿肠香菇版的做法图解9

步骤9

水沸后中途加2次冷水,待面完全煮透为止
东北锅爆面---火腿肠香菇版的做法图解10

步骤10

最后加入火腿肠和白菜叶,稍微煮一下,大约半分钟即可出锅
东北锅爆面---火腿肠香菇版的做法图解11

步骤11

一碗面,温暖一颗心,家才是最温暖的地方。。。。

火腿肠香菇版的烹饪技巧

1:制作锅爆面的蔬菜可以任意搭配,不需要十分的讲究,如果能荤素搭配,那就更好! 2:不同的面条煮的时间会有差异,宽面,空心面煮的时间长一些,像龙须面之类的细面条煮的时间会短一些 3:喜欢辣味的宝宝们可以放一些辣椒进去,这样就成了香辣口味的锅爆面啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-11-04

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