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抹茶蛋糕卷
三月，万物复苏的季节
空气中多了一份清新的香气
啊，是女神（节）的味道～
在这个浪漫的季节里
一个悠闲的下午，一份清新小甜品，那甜蜜不只是在嘴角，更能融化在心里。
抹茶的颜色，就像春天一样，绿油油的，给人很清新舒服的感觉。
搭配“君乐宝悦鲜活”牛奶的鲜活，做出细腻柔软的戚风蛋糕。
再配上香甜的奶油，可口的水果，就组成了一道清新甜蜜的抹茶蛋糕卷.
一口咬下去，嘴巴立刻充满一抹淡淡的奶香，香甜与微苦的融和，创造出绝妙多层次的丰富口感湿润且细腻，犹如春风拂面。
抹茶无花果蛋糕卷的做法
步骤1
准备好食材，将蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的容器中.
步骤2
蛋黄打散，放入玉米油搅匀.
步骤3
倒入好喝新鲜，奶香浓郁的“悦鲜活”牛乳搅拌均匀。
步骤4
君乐宝悦鲜活牛奶，富含更多的乳铁蛋白，提高人体免疫力，时刻鲜活营养。特别推荐哦。
步骤5
面粉和抹茶粉混合均匀，过筛放入盆中.
步骤6
搅拌均匀备用.
步骤7
蛋清中滴入几滴柠檬汁 打发蛋清至呈现鱼眼泡的状态 放入三分之一砂糖，继续打发. 打发至大气泡消失，蛋清变的细腻加第二次砂糖，继续打发. 打发至蛋清呈湿性发泡状态，加入剩余的砂糖，继续打发. 打发至提起打蛋器，蛋白霜呈小尖角状态.
步骤8
取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀.
步骤9
将蛋黄糊放入蛋白霜中 翻拌均匀.
步骤10
烤盘中铺好薄油纸，倒入面糊.
步骤11
抹平，震出大气泡.
步骤12
烤箱提前预热好放入烤箱中下层，165度烘烤16分钟左右
步骤13
烤好后拿出从30cm高，放下震出热气，盖一层油纸，倒放在晾网上放凉.
步骤14
无花果切小块
步骤15
将蛋糕卷上的油纸揭开，翻转过来.将一边45度斜切 淡奶油200g放10g砂糖打发，150g涂抹在蛋糕卷上，放适量无花果，卷成卷放入冰箱冷藏半小时定型.
步骤16
50g淡奶油放入裱花袋 蛋糕卷切成6份，每份中间切开不切断，挤入淡奶油.
步骤17
放上无花果 蓝莓 薄荷等装饰蛋糕
步骤18
一杯咖啡 一块蛋糕，美好的下午时光.抹茶无花果蛋糕卷的烹饪技巧
君乐宝悦鲜活率先采用了INF0.09秒瞬时锁鲜技术，保留更多乳铁蛋白
君乐宝牧场获得全球GAP认证；
创新采用牧场--工厂一体化管理模式；
310无菌管道，保证奶源安全、营养；
2019年世界乳品创新奖“最佳工艺创新奖”。
备注：国家卫健委提倡每人每天饮用300g牛奶 。
牛奶不仅做蛋糕好吃，还狠好喝哦～
喝牛奶不仅是补充蛋白质，更重要的是补充全面营养，尤其是活性蛋白。
君乐宝悦鲜活牛奶，保持了牛奶的新鲜，营养和口味，时时刻刻享受鲜活营养。
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创建时间:2019-11-04
椛吃
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