炒米饭

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教程图多详细，适合新手。不多说，上图上教程

炒米饭的用料

剩米饭 1碗 鸡蛋 1个
盐 少许 葱 少许
生抽 少许 蚝油 适量
虾 1只 香肠 少许
火腿肠 1个 娃娃菜 3片
青椒 1个 肉沫 1勺

炒米饭的做法

炒米饭的做法图解1

步骤1

准备食材:根据个人喜好放入素材和肉菜(放入肉菜炒出来更香，减肥和吃素的伙伴可以忽略啦)。
炒米饭的做法图解2

步骤2

1.把准备好的食材都切成大小相近的菜丁(这样更好看)。 2.把娃娃菜菜帮和菜叶分开切好码在盘子里(菜帮不好熟，所以不同时下锅)。
炒米饭的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，放一点点盐。
炒米饭的做法图解4

步骤4

隔夜米饭(如果现蒸现做，蒸米饭时不要太湿)。
炒米饭的做法图解5

步骤5

前期都已经准备好啦。✌️✌️
炒米饭的做法图解6

步骤6

锅中加油，油热放入鸡蛋。
炒米饭的做法图解7

步骤7

用筷子不停搅拌(❗❗用筷子能更好的将鸡蛋打散，这个方法很好用哦)。
炒米饭的做法图解8

步骤8

盛出备用。
炒米饭的做法图解9

步骤9

接着锅内加油放入葱花翻炒爆香。中大火
炒米饭的做法图解10

步骤10

加入生肉类翻炒(没有生肉可以忽略此步)。
炒米饭的做法图解11

步骤11

加入切好的虾仁翻炒。
炒米饭的做法图解12

步骤12

加入白菜帮子翻炒。
炒米饭的做法图解13

步骤13

加入剩下的菜品翻炒。
炒米饭的做法图解14

步骤14

把火调到中小火。加适量食盐(根据自己口味自己用料含盐量决定添加多少)。
炒米饭的做法图解15

步骤15

加入蚝油两滴(安利像我这样用铲子定量，这样多了可以直接倒出，不会怕一下倒菜里太多)。
炒米饭的做法图解16

步骤16

加一勺生抽，翻炒均匀。
炒米饭的做法图解17

步骤17

倒入准备好的剩米饭。
炒米饭的做法图解18

步骤18

努力翻炒成一粒一粒
炒米饭的做法图解19

步骤19

倒入鸡蛋，加少量五香粉。
炒米饭的做法图解20

步骤20

翻炒均匀，香喷喷的炒米饭出锅啦
炒米饭的做法图解21

步骤21

接下来是摆盘环节～ 把米饭盛到碗里，用勺子压实，把盘子倒扣在上面。
炒米饭的做法图解22

步骤22

整个翻过来～～(注意‼️一定要扣好再翻)。
炒米饭的做法图解23

步骤23

铛铛铛，炒米饭做好啦，喜欢吃小葱的可以撒点葱花，或者放些拌饭酱在旁边，我放了点老干妈味道也不错

炒米饭的烹饪技巧

因为很多材料和调味料都有含盐所以放盐时适量添加，可以先少放点，尝一尝再考虑是否增加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-04

©本菜谱的做法由 我是小马猴 编写，未经授权不得转载

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