双豆花生炖猪蹄

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娃爸上周莫干山70公里越野跑,回来后变成了扶墙走,看着他那样子真是莫名的开心。不过开心当开心, 这汤汤水水的调整期还是要给他准备得哦、关于猪的一切都是涨起一片,涨是涨应该买得还是得买呀,平时20多一个的猪蹄,现在变成成了30多,不过看着娃爸及孩子吃得欢实,我也觉得这钱花的值 这次的猪蹄用了花生,花芸豆,还有黄豆来配炖,这几款食材有着丰富的蛋白质及微量营养素,取材也十分的方便,像我家就是常备这食材,这样子平时用起来就很随心,友友们家里也可以常备起来,粗细搭配,身体才健康,特别是像我家娃爸赛后更要适当的给他调整一下。 题外话来一段,哈哈哈,没开讲就要先笑一下。不知是娃爸让我感动到了还是今天的美器惊艳到他了,他说今天这套器皿很帅气。现在整理菜谱,我自己看了看,还真是帅到了呢,这款摩登主妇家的墨玉四件人份美器真是越看越好看哦,发至圈圈里面更是引起大家好多好评。

双豆花生炖猪蹄的用料

猪蹄 1个 花生 1碟
黄豆 1碟 花芸豆 1碟
玉米油 适量 生姜 1块
料酒 小半碗 细盐 适量
枸杞 1份 适量

双豆花生炖猪蹄的做法

双豆花生炖猪蹄的做法图解1

步骤1

备好猪蹄,花生花芸豆黄豆,生姜,葱。
双豆花生炖猪蹄的做法图解2

步骤2

锅里加水,将猪蹄下锅焯洗一遍,然后再用冷水泡洗干净备用。
双豆花生炖猪蹄的做法图解3

步骤3

花生,黄豆,花芸豆用清水泡洗开备用。
双豆花生炖猪蹄的做法图解4

步骤4

这炖猪蹄前,猪蹄要提前煎炒一下,在炒前砂锅里加油下姜爆香。
双豆花生炖猪蹄的做法图解5

步骤5

然后再将焯洗好的猪蹄下锅,煎炒至表面有点发焦微干。
双豆花生炖猪蹄的做法图解6

步骤6

再将泡洗好的黄豆,花生及花芸豆还有葱段下砂锅,再加入料酒一并炒炒香。
双豆花生炖猪蹄的做法图解7

步骤7

加足足足的清水或是开水。
双豆花生炖猪蹄的做法图解8

步骤8

上盖煮至汤底大开,就可以转小火慢炖一小时。
双豆花生炖猪蹄的做法图解9

步骤9

我是用电陶锅,这个时间及火力都可以按自己的想法炖煮至食材糯透。
双豆花生炖猪蹄的做法图解10

步骤10

最后加入适量的细盐调个味。
双豆花生炖猪蹄的做法图解11

步骤11

这枸杞也是不可少的哦,即点缀又丰富营养。
双豆花生炖猪蹄的做法图解12

步骤12

整个过程 如上,就这样子就可以炖出香香糯糯的杂豆炖猪蹄。友友们喜欢不要错过哦,秋冬进补有它更营养。

双豆花生炖猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-11-05

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