小米南瓜三角包

小米南瓜三角包

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今天分享给大家的同样是一道小米美食。吃不完的小米粥搭配南瓜、低粉等食材，经过发酵和煎制，做一份外皮香脆，内里柔软的面食。既可以当早餐，也可以作为小宝宝的主食，天然的食材搭配在一起让这道美食显得既营养又健康。

小米南瓜三角包的用料

低筋面粉 140g 南瓜 50g
小米粥 50g 淡味黄油 10g
细砂糖 6g 酵母 1.5g

小米南瓜三角包的做法

小米南瓜三角包的做法图解1

步骤1

50g南瓜去皮切小块。
小米南瓜三角包的做法图解2

步骤2

冷水上锅，大火蒸15分钟。 如果蒸出来水份过多的话，多余的水份尽量倒掉，以免影响食材比例。
小米南瓜三角包的做法图解3

步骤3

趁热压出南瓜泥。
小米南瓜三角包的做法图解4

步骤4

倒入50g粘稠的小米粥，10g淡味黄油，140g低筋面粉，1.5g酵母和6g细砂糖。 黄油可以用等量植物油代替。糖的分量请根据宝宝年龄和口味适当增减。
小米南瓜三角包的做法图解5

步骤5

用筷子搅拌成絮状后开始手揉。 注意面团的干湿度，如果太干的话可以稍稍加一点牛奶（清水），反之增加面粉的用量。
小米南瓜三角包的做法图解6

步骤6

揉成光滑不黏手的面团后，盖上保鲜膜，静置10分钟。
小米南瓜三角包的做法图解7

步骤7

在案板上撒上干面粉防粘，放入面团揉搓排气。
小米南瓜三角包的做法图解8

步骤8

再用擀面杖擀成约0.7cm厚的方形面片。
小米南瓜三角包的做法图解9

步骤9

横切成4等分。
小米南瓜三角包的做法图解10

步骤10

再斜切成小三角形。
小米南瓜三角包的做法图解11

步骤11

盖上保鲜膜，发酵35分钟，让小三角形体积稍稍变大。
小米南瓜三角包的做法图解12

步骤12

热锅少油，请入小饼后盖上盖子，小火煎至底部微黄。
小米南瓜三角包的做法图解13

步骤13

翻面，继续煎至两面微黄后出锅。
小米南瓜三角包的做法图解14

步骤14

做好后如果一次吃不完，可以密封冷冻保存，两周内吃完。
小米南瓜三角包的做法图解15

步骤15

小米南瓜三角包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-05

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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