省时省力又美味的大米面包你吃过吗？烤好后满屋飘香，外酥内糯！

精品
23.2万 浏览 3075 收藏
收藏
yiyi妈妈
yiyi妈妈 yiyi妈妈
＋ 关注


第一次尝试米面包，出炉后表皮酥酥的，里面嫩嫩糯糯的，独特的大米香气，瞬间爱了! 米面包不需要基础发酵，揉好面团整形后发酵即可，非常快手哈～ 尤其是现在有了卡士发酵箱帮忙，发酵那都不叫事儿，春夏秋冬都可以轻松撸面包啦! 食材： 新良大米面包粉400g、鸡蛋液50克、白砂糖25克、盐3克、冰水260g、干酵母2g、无盐黄油50g 28*28不沾烤盘2盘量

大米面包的用料

新良大米面包粉 400克 鸡蛋液 50克
白砂糖 25克 盐 3克
冰水 260克 干酵母 2克
无盐黄油 50克

大米面包的做法

省时省力又美味的大米面包你吃过吗？烤好后满屋飘香，外酥内糯！的做法图解1

步骤1

将除黄油以外的所有材料加入面包机
省时省力又美味的大米面包你吃过吗？烤好后满屋飘香，外酥内糯！的做法图解2

步骤2

搅拌成团后加入室温软化的黄油
省时省力又美味的大米面包你吃过吗？烤好后满屋飘香，外酥内糯！的做法图解3

步骤3

搅拌至能拉出薄膜，到扩展阶段即可
省时省力又美味的大米面包你吃过吗？烤好后满屋飘香，外酥内糯！的做法图解4

步骤4

此时面团的温度不到24度，一定避免面团温度过高，不要超过26度为宜
省时省力又美味的大米面包你吃过吗？烤好后满屋飘香，外酥内糯！的做法图解5

步骤5

取出面团盖保鲜膜稍稍醒发5分钟
省时省力又美味的大米面包你吃过吗？烤好后满屋飘香，外酥内糯！的做法图解6

步骤6

然后均匀分成12份
省时省力又美味的大米面包你吃过吗？烤好后满屋飘香，外酥内糯！的做法图解7

步骤7

揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟
省时省力又美味的大米面包你吃过吗？烤好后满屋飘香，外酥内糯！的做法图解8

步骤8

松弛后取一个面团
省时省力又美味的大米面包你吃过吗？烤好后满屋飘香，外酥内糯！的做法图解9

步骤9

擀成长方形
省时省力又美味的大米面包你吃过吗？烤好后满屋飘香，外酥内糯！的做法图解10

步骤10

两边向中间对折
省时省力又美味的大米面包你吃过吗？烤好后满屋飘香，外酥内糯！的做法图解11

步骤11

擀开
省时省力又美味的大米面包你吃过吗？烤好后满屋飘香，外酥内糯！的做法图解12

步骤12

上下两端分别向中间卷起，直到中间并拢
省时省力又美味的大米面包你吃过吗？烤好后满屋飘香，外酥内糯！的做法图解13

步骤13

翻面，一个面包坯就做好了
省时省力又美味的大米面包你吃过吗？烤好后满屋飘香，外酥内糯！的做法图解14

步骤14

全部整形好后摆到不沾烤盘里
省时省力又美味的大米面包你吃过吗？烤好后满屋飘香，外酥内糯！的做法图解15

步骤15

放入卡士发酵箱，温度36，湿度80，发酵至两倍大
省时省力又美味的大米面包你吃过吗？烤好后满屋飘香，外酥内糯！的做法图解16

步骤16

发酵好后取出，在表面撒上一层大米面包粉
省时省力又美味的大米面包你吃过吗？烤好后满屋飘香，外酥内糯！的做法图解17

步骤17

用割包刀割出花纹
省时省力又美味的大米面包你吃过吗？烤好后满屋飘香，外酥内糯！的做法图解18

步骤18

放入预热好的烤箱180度，烘烤20分钟即可

大米面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-05

©本菜谱的做法由 yiyi妈妈 编写，未经授权不得转载

大米面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

大米面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 省时省力又美味的大米面包你吃过吗？烤好后满屋飘香，外酥内糯！

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 省时省力又美味的大米面包你吃过吗？烤好后满屋飘香，外酥内糯！的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活