土豆番茄芝士烘蛋——十分钟搞定美味营养早餐

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每天早上起床到上班之前总是只有那么短的时间，还要为家人为自己做美味可口的饭菜，所以我总是在不断摸索各种快手又营养美味的早餐，一次偶然，把腌番茄加入土豆烘蛋中，再覆盖些芝士，成就了一盘美味，儿子吃了后连呼“妈妈，好吃，好吃！”所以记录下来分享给大家！

土豆番茄芝士烘蛋的用料

土豆 1个 胡萝卜 一小段
香肠或者火腿 适量 鸡蛋 2个
冠利腌番茄 2-3片 嫩菠菜叶 几片
盐 适量 黑胡椒粉 少量
蒜片 几片

土豆番茄芝士烘蛋的做法

土豆番茄芝士烘蛋——十分钟搞定美味营养早餐的做法图解1

步骤1

中等大小的土豆一个，去皮切成丝，不用很细的丝，比土豆条细些就可以。
土豆番茄芝士烘蛋——十分钟搞定美味营养早餐的做法图解2

步骤2

胡萝卜一小段也切成粗点的丝。
土豆番茄芝士烘蛋——十分钟搞定美味营养早餐的做法图解3

步骤3

香肠或者火腿同样切丝。
土豆番茄芝士烘蛋——十分钟搞定美味营养早餐的做法图解4

步骤4

冠利腌番茄，取出两到三片切丝。
土豆番茄芝士烘蛋——十分钟搞定美味营养早餐的做法图解5

步骤5

鸡蛋两个打散。
土豆番茄芝士烘蛋——十分钟搞定美味营养早餐的做法图解6

步骤6

不粘锅放适量油，放几片蒜片爆香。
土豆番茄芝士烘蛋——十分钟搞定美味营养早餐的做法图解7

步骤7

把土豆丝、胡萝卜丝和火腿丝放入锅中翻炒。
土豆番茄芝士烘蛋——十分钟搞定美味营养早餐的做法图解8

步骤8

加入适量盐和黑胡椒炒匀。
土豆番茄芝士烘蛋——十分钟搞定美味营养早餐的做法图解9

步骤9

炒到断生后用铲子整理一下，成为一个圆形，把冠利腌番茄摆在上面。
土豆番茄芝士烘蛋——十分钟搞定美味营养早餐的做法图解10

步骤10

倒入蛋液，改小火，把嫩菠菜放在上面。
土豆番茄芝士烘蛋——十分钟搞定美味营养早餐的做法图解11

步骤11

芝士一到两片切条。
土豆番茄芝士烘蛋——十分钟搞定美味营养早餐的做法图解12

步骤12

芝士条摆放在最上层，盖锅盖子最小火焖一会。
土豆番茄芝士烘蛋——十分钟搞定美味营养早餐的做法图解13

步骤13

蛋液凝固，芝士也融化了，烘蛋熟了！
土豆番茄芝士烘蛋——十分钟搞定美味营养早餐的做法图解14

步骤14

倒出装盘，可以滴一些番茄沙司，口味更好！
土豆番茄芝士烘蛋——十分钟搞定美味营养早餐的做法图解15

步骤15

全程十分钟搞定，很美味的土豆番茄芝士烘蛋，冠腌番茄的加入让烘蛋有了更为丰富的口感，吃的时候可以切块分盘更方便。

土豆番茄芝士烘蛋的烹饪技巧

1.蔬菜可以随自己喜好添加。 2.芝士片也可以换成马苏里拉芝士。 3.倒入蛋液后必须改成小火，否则容易上面不熟下面已经糊了。用厚底的锅更好操作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-06

©本菜谱的做法由 清露风荷 编写，未经授权不得转载

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