小果子

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孩子在高二的时候,我觉我压力大的几近崩溃的边缘,我抑郁了,而且是那种病入膏肓,我的世界坍塌了,象成仙了一样,每天几乎不睡觉,最多2个小时左右,还是断断续续,每天不定时不定量的哭,为什么都能哭…… 为了挽救自己,在豆果美食跟着学做,做的第一款美食就是小果子,开始做的时侯无论品相口感都很差,而且都糊了 经过3个多月的实践论证,才慢慢的找到感觉 现在的成品是色香味俱佳,并且我的抑郁也改善了很多 所以我现在给人提起我的美食时,我都会说我的美食还有疗伤的功能

小果子的用料

鸡蛋 4个 100克
糖粉 160g 50克
酵母 6克 低筋面粉 500克

小果子的做法

步骤1

1、40度的牛奶把酵母化开 2、糖油鸡蛋放一起搅到起泡 3、把面粉放入,再放入化好的酵母水揉成光滑的面团,放保鲜袋醒发2个小时以上 4、醒发好的面团拿在手里很轻,那就是发好了,然后把它分成18克一个的面剂揉匀,放模具里卡出花纹5 5、再醒发2个小时左右,预热电饼铛,要用质量好的手动开关的电饼铛,一般价格在400以上的,便宜的太薄,一开火就糊 6、烙的时候注意力要十分的集中,做好身边不要有人,在心里默数着时间什么时候反面,手慢了就会糊,快了烙不上痕迹,这一步是最关键

小果子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-11-06 11:26:50

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