青柠芝士奶冻

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青柠芝士奶冻的用料

奶油奶酪 80g 淡奶油 80g
吉利丁 5g 糖粉 16g
黄油 10g 消化饼干 40g
青柠 1个

青柠芝士奶冻的做法

青柠芝士奶冻的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
青柠芝士奶冻的做法图解2

步骤2

消化饼干压碎
青柠芝士奶冻的做法图解3

步骤3

黄油隔水融化
青柠芝士奶冻的做法图解4

步骤4

将黄油倒入饼干碎中搅拌均匀放入纸杯模具中压实
青柠芝士奶冻的做法图解5

步骤5

吉利丁放入冷水泡软
青柠芝士奶冻的做法图解6

步骤6

隔热水融化成液体
青柠芝士奶冻的做法图解7

步骤7

淡奶油加入8g糖粉打发至6分的硬度
青柠芝士奶冻的做法图解8

步骤8

出现这样的小尖角就可以了
青柠芝士奶冻的做法图解9

步骤9

奶酪隔热水融化加入8g糖粉打发，打发好后加入打好的淡奶油，吉利丁液搅拌均匀
青柠芝士奶冻的做法图解10

步骤10

搅拌好后的液体倒入纸杯模具中放入冰箱冷藏4个小时
青柠芝士奶冻的做法图解11

步骤11

容器中放入淡奶油，抹茶粉，8g糖粉打发
青柠芝士奶冻的做法图解12

步骤12

打发至7分硬度，有小尖角
青柠芝士奶冻的做法图解13

步骤13

成品
青柠芝士奶冻的做法图解14

步骤14

成品
青柠芝士奶冻的做法图解15

步骤15

成品
青柠芝士奶冻的做法图解16

步骤16

三层不同的口感
青柠芝士奶冻的做法图解17

步骤17

成品

青柠芝士奶冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-06

©本菜谱的做法由 纪大小姐 编写，未经授权不得转载

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