多宝多福【老北京豌豆黄】
精品
独家
豌豆黄是老北京传统小吃,"小枣糙豌豆黄儿"便是时令鲜品,小贩们一声"嗳这小枣儿豌豆黄儿,大块的来!"好像是给人们报出了春讯,带来了暖意。 色泽浅黄、细腻,入口即化,味道香甜爽口。豌豆止渴、消炎、去除暑热,有降血压、除脂肪、减肥之功效。
豌豆黄的做法
豌豆黄的烹饪技巧
1、炒制豌豆泥的最终状态,提起铲子豌豆泥是大块掉落,掉落后纹路不会马上消失即可,豌豆泥充分炒干水分挥发便于豌豆黄成形。
2、如果豌豆泥偏软,冷藏后不便于脱模,可适当冷冻后再脱模。
3、家里没有模具也可以用保鲜盒代替,保鲜盒内刷一层黄油防粘,食用时分切成小块,豌豆黄没有任何防腐剂,建议2天内食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-11-06
豌豆黄的其他做法更多
豌豆黄的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 多宝多福【老北京豌豆黄】
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活