农家一碗香｜干香咸辣

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农家一碗香的用料

五花肉 250g 鸡蛋 2个
螺丝椒 4条 蒜末 3g
姜 3片 酱油 2大勺
盐 1/2小勺 料酒 1大勺
豆豉 2g

农家一碗香的做法

#肉食者联盟#农家一碗香｜干香咸辣的做法图解1

步骤1

五花肉切薄片
#肉食者联盟#农家一碗香｜干香咸辣的做法图解2

步骤2

加1/2小勺盐腌制10分钟
#肉食者联盟#农家一碗香｜干香咸辣的做法图解3

步骤3

螺丝椒切块备用，豆豉切碎
#肉食者联盟#农家一碗香｜干香咸辣的做法图解4

步骤4

热锅冷油，煎荷包蛋，荷包蛋煎至边缘微焦后盛出，切成小块备用
#肉食者联盟#农家一碗香｜干香咸辣的做法图解5

步骤5

锅底留油，下五花肉煸炒
#肉食者联盟#农家一碗香｜干香咸辣的做法图解6

步骤6

炒至肉片焦香出油后，加2大勺料酒翻炒，盛出备用
#肉食者联盟#农家一碗香｜干香咸辣的做法图解7

步骤7

热锅，不放油，下辣椒块干煸，煸到辣椒表皮略带焦斑时，倒少许油进一步翻炒，炒至辣椒表面出现虎皮
#肉食者联盟#农家一碗香｜干香咸辣的做法图解8

步骤8

再下豆豉和蒜末翻炒均匀，然后下肉和姜片继续翻炒
#肉食者联盟#农家一碗香｜干香咸辣的做法图解9

步骤9

最后加入荷包蛋、2大勺酱油，中火翻炒均匀，即可出锅

农家一碗香的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-06

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分类： 微辣 下酒菜 川菜 下饭菜 荤菜

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