炸虾

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如雪落桜
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炸虾的用料

虾 20个 鸡蛋 两个
干淀粉 一小勺 面粉 适量
食盐 少许 食用油 适量
面包糠 适量

炸虾的做法

炸虾的做法图解1

步骤1

鲜虾去掉虾头、虾皮，留虾尾还有最后一节虾皮。
炸虾的做法图解2

步骤2

用牙签在最后一节跟倒数第二节挑出虾线。
炸虾的做法图解3

步骤3

黑色的虾线需要去除，不然吃时会腥。
炸虾的做法图解4

步骤4

处理好的虾，加少量盐、淀粉和少量水，将虾洗净。
炸虾的做法图解5

步骤5

之后用清水多洗几次，洗干净。
炸虾的做法图解6

步骤6

用刀在虾下部划几刀，并用厨房用纸吸去多余水分。
炸虾的做法图解7

步骤7

在虾背上撒一点盐。
炸虾的做法图解8

步骤8

准备一碗面粉，一碗打散的鸡蛋液，一盘面包糠。处理好的虾，拿着虾尾部，先蘸面粉，然后蘸鸡蛋液，裹上面包糠，再蘸鸡蛋液，再裹一层面包糠。
炸虾的做法图解9

步骤9

锅中热油，将处理好的虾放入油锅，炸至金黄即可。吃时撒点烧烤蘸料更好吃。

炸虾的烹饪技巧

面包糠裹两次，炸后很酥脆。而且不容易崩油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-06

©本菜谱的做法由 如雪落桜 编写，未经授权不得转载

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