香葱海苔饼干

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麦可安

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香葱海苔饼干的用料

低筋面粉 150克	酵母 4克
食盐 1.5克	水 53克
玉米油 40克	小苏打 2克
大葱少许	海苔适量

香葱海苔饼干的做法

步骤1

依配方表准备材料。

步骤2

酵母溶于水，混合均匀，香葱切碎，备用。

步骤3

低筋面粉、小苏打混合过筛，加入食盐，玉米油，酵母水混合。

步骤4

先用筷子轻轻成絮状。

步骤5

再揉成较光滑的的面团，盖上保鲜膜饧发20分钟。

步骤6

饧好的面团用擀面杖擀成厚度为1.5mm左右的薄面片。

步骤7

用切板切成大小一致长方形。

步骤8

饼干生胚用喷壶喷少许清水，撒上海苔和香葱碎，并用擀面杖轻轻的擀压一下。

步骤9

将做好的饼干生胚放在烤盘油布上，用叉子扎一些小孔，饧15分钟左右。

步骤10

提前预热烤箱，烘烤前再喷少许清水。

步骤11

送入烤箱上下火180度，烘烤7-8分钟。

步骤12

香葱海苔饼干

步骤13

咸香

步骤14

酥脆

香葱海苔饼干的烹饪技巧

1、面皮的尽量擀薄一些，这样烤出的饼干才会特别的脆，厚度不能超过2MM，最佳状态是1.5MM。太厚饼干出炉是软的，饼干好不好吃，擀皮非常重要哦。 2、饼干的大小我切割的尺寸是7X4CM。 3、喜欢芝麻的小伙伴可以适量加一点，但是要熟芝麻哦。 4、请根据自己家烤箱情况增减温度和时间，表面微黄，酥脆即可，我的烤箱7分30秒刚刚好。。 5、大葱含水量较高，少许增味即可，别多了哦，会让饼干不脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-06

©本菜谱的做法由麦可安编写，未经授权不得转载

分类：亲友聚餐咸一家三口烤箱香

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