家常疙瘩汤

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最爱吃老妈做的疙瘩汤了，即使只有最简单的食材，吃上去感觉也是香香的！ 我知道那是家的味道，是妈妈的味道！

疙瘩汤的用料

面粉 80g 蛋清 30g
饮用水 15g 西红柿 150g
鸡蛋 一颗 圆白菜 50g
香油 8g 生抽 15g
白胡椒粉 2g 鸡粉 2g
葱花 适量 饮用水 适量

疙瘩汤的做法

#洗手作羹汤#家常疙瘩汤的做法图解1

步骤1

普通家庭使用的面粉都可以制作，把面粉放到碗中，加入一颗蛋清和10到15ml的饮用水！ （水的用量是根据面粉吸水程度不同来调节的）
#洗手作羹汤#家常疙瘩汤的做法图解2

步骤2

拿一双筷子把面粉搅拌成小疙瘩状！
#洗手作羹汤#家常疙瘩汤的做法图解3

步骤3

圆白菜切丝！
#洗手作羹汤#家常疙瘩汤的做法图解4

步骤4

鸡蛋用叉子打散！
#洗手作羹汤#家常疙瘩汤的做法图解5

步骤5

西红柿切成小丁！
#洗手作羹汤#家常疙瘩汤的做法图解6

步骤6

汤锅中火加热，加入香油！
#洗手作羹汤#家常疙瘩汤的做法图解7

步骤7

下入切好的西红柿丁翻炒！
#洗手作羹汤#家常疙瘩汤的做法图解8

步骤8

炒到西红柿汁水出来，加入饮用水！
#洗手作羹汤#家常疙瘩汤的做法图解9

步骤9

加入生抽，中火继续煮开！
#洗手作羹汤#家常疙瘩汤的做法图解10

步骤10

煮开后下入面疙瘩！
#洗手作羹汤#家常疙瘩汤的做法图解11

步骤11

下入圆白菜丝！
#洗手作羹汤#家常疙瘩汤的做法图解12

步骤12

疙瘩汤煮开后加入鸡粉和白胡椒粉！
#洗手作羹汤#家常疙瘩汤的做法图解13

步骤13

加入搅拌好的鸡蛋，再煮5到10分钟就可以关火了！
#洗手作羹汤#家常疙瘩汤的做法图解14

步骤14

关火后撒点葱花一起吃会更香！

疙瘩汤的烹饪技巧

①这个疙瘩汤里的疙瘩用蛋清制作，这样的疙瘩吃起来会更加的爽滑！ ②盐的量可以根据自己口味进行添加！ ③汤中的饮用水用量的多少决定了疙瘩汤成品的浓稠程度，我个人添加了500ml的饮用水，这个用量仅供参考！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-07

©本菜谱的做法由 地球上的飒飒姐 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煮 一人食 锅具 煮锅

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