铁锅炖骨头

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天冷了，就很想吃肉！

铁锅炖骨头的用料

猪脊骨 1.5斤 花椒 10粒
大料 2粒 葱 3小段
姜 4片 蒜 3粒
冰糖 一小把 盐 三勺
生抽 二勺 老抽 一勺
料酒 一勺

铁锅炖骨头的做法

铁锅炖骨头的做法图解1

步骤1

准备好葱，姜，蒜，花椒，大料
铁锅炖骨头的做法图解2

步骤2

猪骨头冷水下锅，烧开后，准备干净的水洗干净，捞出备用
铁锅炖骨头的做法图解3

步骤3

锅里放油，油稍微热，放入冰糖，
铁锅炖骨头的做法图解4

步骤4

冰糖融化后，放入骨头上色，翻炒几下，放入葱、姜、蒜、大料、花椒、生抽、老抽、料酒，
铁锅炖骨头的做法图解5

步骤5

加热水，水淹没骨头。大火10分钟，改中火，慢炖1小时，
铁锅炖骨头的做法图解6

步骤6

一小时后，骨头出锅，开吃！
铁锅炖骨头的做法图解7

步骤7

最后可以拿骨头汤，炖点白菜或者土豆，都很好吃哦！

铁锅炖骨头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-07

©本菜谱的做法由 永远做不完的美食 编写，未经授权不得转载

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