南瓜玫瑰蒸饺

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路过的小酒窝_

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今天来和大家分享一款好看又好吃的南瓜玫瑰饺子的做法，色泽金黄的饺子皮，做成玫瑰花的造型，里面的馅也颇为丰富，放了鲜肉、蔬菜和虾仁，要知道虾仁可是非常补钙的哟，味道更是鲜美无比，全家都很喜欢呢，一定要多做点，不然一锅可不够吃呢，赶紧一起来学习做法吧。

南瓜玫瑰蒸饺的用料

普通面粉 500克	南瓜 150克
筑有限 50克	鲜虾 100克
混合蔬菜粒 20克	生抽 1勺
老抽 1小勺	蚝油一茶匙
五香粉 5克	香油少许
盐 2克	清水适量
食用油适量	香葱少许
黑芝麻少许

南瓜玫瑰蒸饺的做法

步骤1

1、首先将肉馅放入碗中，再依次加入：生抽、老抽、蚝油、五香粉、香油和盐。

步骤2

2、然后，用筷子给它们朝着一个方向搅拌均匀至肉馅上劲。

步骤3

3、紧接着，把准备好的混合蔬菜粒放到碗中

步骤4

再放入切好的虾仁，用筷子给它们拌匀后放到一旁待用。

步骤5

之后，将去皮后的南瓜切成片状，放到蒸锅中，用大火蒸10分钟，将南瓜蒸熟

步骤6

紧接着，将蒸熟的南瓜放入料理机中，打成细腻的南瓜泥，如图。

步骤7

将南瓜泥放入面包机内，加入饺子粉

步骤8

启动面包机的揉面程序，将其揉成一个南瓜面团。

步骤9

接着，将揉好的面团从面包机内取出，放到案板上搓成长条状。

步骤10

然后，再用刀把它们切成大小相等的小剂子，如图所示。

步骤11

接下来，将面粉均匀地撒在每一个小剂子的表面，再把它们分别按扁，这样做的目的是为了防止在擀皮的过程中粘连。

步骤12

接着，用擀面杖把每一个小剂子擀成饺子皮，

步骤13

每五个饺子皮为一组，一个压一个的码放好，再把拌匀的饺子馅均匀地放到上面，如图。

步骤14

接下来，将所有的饺子皮从上向下对折过来，如图所示即可。

步骤15

步骤16

然后，用手将饺子皮从左至又右卷起来，注意用力要轻柔，不然的话中间会断开。

步骤17

这是卷好的样子，看上去是不是很像玫瑰花

步骤18

按照这个方法，做好剩余的4个。

步骤19

接下来，在平底锅内刷上少许的食用油，将锅子预热，再把做好的玫瑰花饺子放进去，用小火慢慢煎。

步骤20

大概2分钟左右，饺子的底部变得微微焦黄，我们向锅中倒入适量的清水，目的是为了制造更多的水蒸气，加速饺子成熟。

步骤21

紧接着，迅速盖上锅盖，用中火焖5分钟左右，将饺子焖熟。

步骤22

出锅

步骤23

成品

步骤24

成品

步骤25

成品

南瓜玫瑰蒸饺的烹饪技巧

我用的是金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉，精选优质小麦，取麦芯精华，粉质细腻，色泽也好，吸水性更是没的说，筋度较高，作为饺子皮真的太好用了，吃起来的口感也特别好，饺子皮薄不易破，久煮不浑汤，比起普通的面粉简直不知好了多少倍呢，不愧是选自麦芯中的精华呐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-09

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