油焖茭白（胶笋）

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Eden1588
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功效作用 茭白，原产于我国，生于湖沼水中，全国大部分地区皆有栽培。主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。 1.清解热毒 2.解酒醒酒 3.利湿退黄 4.滋养皮肤 5.补虚健体

油焖茭白的用料

茭白 4根 白糖 1勺
盐 一点点 蚝油 1勺
油 1勺 生抽 1勺
开水 1碗 大蒜 4瓣
小米辣 4个

油焖茭白的做法

油焖茭白（胶笋）的做法图解1

步骤1

大蒜切开，小米辣切小
油焖茭白（胶笋）的做法图解2

步骤2

茭白洗干净后切成滚刀块
油焖茭白（胶笋）的做法图解3

步骤3

锅里放油，炒香辣椒和蒜瓣
油焖茭白（胶笋）的做法图解4

步骤4

倒入茭白，不停翻炒
油焖茭白（胶笋）的做法图解5

步骤5

直到边边有少许黄黄的，再加入蚝油
油焖茭白（胶笋）的做法图解6

步骤6

加入生抽炒匀
油焖茭白（胶笋）的做法图解7

步骤7

加入糖和盐炒匀
油焖茭白（胶笋）的做法图解8

步骤8

加入开水，大约浸过茭白一半，炒匀盖锅盖焖煮，中途翻炒几次
油焖茭白（胶笋）的做法图解9

步骤9

收汁后即可

油焖茭白的烹饪技巧

放一点点盐即可，口味清淡不放盐也行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-09

©本菜谱的做法由 Eden1588 编写，未经授权不得转载

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