茄汁酿豆腐

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茄汁酿豆腐的用料

冠利腌番茄 少量 猪肉末 100g
姜 1块 葱 1小把·
蚝油 1勺 青豆老豆腐 1块
番茄沙司 1勺 盐 3g

茄汁酿豆腐的做法

#肉食者联盟#茄汁酿豆腐的做法图解1

步骤1

将老姜、猪肉、葱花一起剁成肉泥、然后加入盐和蚝油搅拌均匀。
#肉食者联盟#茄汁酿豆腐的做法图解2

步骤2

青豆老豆腐一块。切成相对标准的6块方块。
#肉食者联盟#茄汁酿豆腐的做法图解3

步骤3

将青豆豆腐块，用小刀和小勺子配合挖出多余的豆腐。
#肉食者联盟#茄汁酿豆腐的做法图解4

步骤4

将肉泥酿进豆腐盒中。
#肉食者联盟#茄汁酿豆腐的做法图解5

步骤5

平底锅放油，先剪豆腐盒的底部，煎到豆腐底部变得金黄焦脆。
#肉食者联盟#茄汁酿豆腐的做法图解6

步骤6

翻面后，继续煎到酿肉的一面金黄。
#肉食者联盟#茄汁酿豆腐的做法图解7

步骤7

再将剩下的四个面均匀的煎到金黄焦脆。
#肉食者联盟#茄汁酿豆腐的做法图解8

步骤8

控出豆腐盒子，用剩下的底油炒番茄沙司。
#肉食者联盟#茄汁酿豆腐的做法图解9

步骤9

加入冠利腌番茄，让汤汁的味道更浓郁，营养也更丰富一些。
#肉食者联盟#茄汁酿豆腐的做法图解10

步骤10

将豆腐盒子摆放到汤汁中，汤汁淹没豆腐盒子，一直煮到收汁。
#肉食者联盟#茄汁酿豆腐的做法图解11

步骤11

最后，收汁。
#肉食者联盟#茄汁酿豆腐的做法图解12

步骤12

成品图

茄汁酿豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-09

©本菜谱的做法由 食客祥妈 编写，未经授权不得转载

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