鸡肉榛蘑卤面

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盆友从家乡带来自家晾晒的榛蘑 炒过肉片 香气袭人 还有一些 今天尝试鸡肉榛蘑卤面 特别鲜美可口 家人都喜欢。

鸡肉榛蘑卤面的用料

面条 500克 鸡胸肉 200克
榛蘑 50克 木耳 30克
胡萝卜 2棵 鸡蛋 2个
生抽 3汤匙 甜面酱 1汤匙
蚝油 1汤匙 八角 2个
十三香粉 0.5克 胡椒粉 0.5克
食用油 3汤匙 芝麻油 半汤匙
水淀粉 半碗 盐 4克

鸡肉榛蘑卤面的做法

#肉食者联盟#鸡肉榛蘑卤面的做法图解1

步骤1

食材准备好
#肉食者联盟#鸡肉榛蘑卤面的做法图解2

步骤2

榛蘑和木耳需要提前浸泡
#肉食者联盟#鸡肉榛蘑卤面的做法图解3

步骤3

木耳泡发后撕成小朵
#肉食者联盟#鸡肉榛蘑卤面的做法图解4

步骤4

鸡胸肉切片 胡萝卜切片
#肉食者联盟#鸡肉榛蘑卤面的做法图解5

步骤5

起油锅 放入2汤匙食用油 先炒鸡蛋 捞出备用
#肉食者联盟#鸡肉榛蘑卤面的做法图解6

步骤6

锅中留下底油 放入八角 放入胡萝卜片翻炒2分钟 捞出备用
#肉食者联盟#鸡肉榛蘑卤面的做法图解7

步骤7

再次加入1汤匙食用油 放入鸡胸肉 小火翻炒肉片
#肉食者联盟#鸡肉榛蘑卤面的做法图解8

步骤8

随后放入泡好的榛蘑 翻炒均匀
#肉食者联盟#鸡肉榛蘑卤面的做法图解9

步骤9

放入甜面酱 生抽 蚝油 放入木耳
#肉食者联盟#鸡肉榛蘑卤面的做法图解10

步骤10

放入泡发榛蘑的水 只取上面部分 底部有沙粒舍弃
#肉食者联盟#鸡肉榛蘑卤面的做法图解11

步骤11

放入炒好的胡萝卜片
#肉食者联盟#鸡肉榛蘑卤面的做法图解12

步骤12

放入炒好的鸡蛋 盖上锅盖煮制 放入十三香粉和胡椒粉提升味道
#肉食者联盟#鸡肉榛蘑卤面的做法图解13

步骤13

放入盐调整咸度
#肉食者联盟#鸡肉榛蘑卤面的做法图解14

步骤14

放入水淀粉 让面卤有一定的粘稠度
#肉食者联盟#鸡肉榛蘑卤面的做法图解15

步骤15

大火收汁 放入芝麻油增亮增香
#肉食者联盟#鸡肉榛蘑卤面的做法图解16

步骤16

香喷喷的拌面卤出锅啦
#肉食者联盟#鸡肉榛蘑卤面的做法图解17

步骤17

将面条煮熟 软硬按照家人喜好自如掌握
#肉食者联盟#鸡肉榛蘑卤面的做法图解18

步骤18

盛出拌一拌 尽情享用吧

鸡肉榛蘑卤面的烹饪技巧

拌面卤所用的食材完全可以选择自己家人喜欢的食材 自由搭配 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-09

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载

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