冬季第一鲜蒜黄炒鸡蛋

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蒜黄是北方冬季常见的蔬菜，价格亲民又美味，用来炒鸡蛋，这两种食材搭配在一起，不光味道又嫩又香，而且营养搭配均衡，具有滋阴润燥的效果，做法简单又快手，属于家常下饭菜。蒜黄炒鸡蛋做法虽然简单，但是要想做出来口感美味，也要需要小技巧。因为很多人炒出来的蒜黄不是不出水，就是太软烂，口感很差，吃完不想吃第二次，下面雨妈就把这道菜最详细的做法，分享给大家。冬天多吃点辛辣的蔬菜，可以预防感冒，还可以减少病菌的侵入，学会了这道蒜黄炒鸡蛋，你一定要经常做给家人吃哟。

蒜黄炒鸡蛋的用料

蒜黄 200克 鸡蛋 2个
盐 少许 生抽 2勺
植物油 少许

蒜黄炒鸡蛋的做法

冬季第一鲜蒜黄炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

1、蒜黄择去茎部的枯叶和泥巴，清洗数次，洗干净后，放入滤网沥干水分。
冬季第一鲜蒜黄炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

2、把蒜黄切成大小均匀的小段，茎部和叶子分开放。
冬季第一鲜蒜黄炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

3、鸡蛋打入碗里，加入少许食盐，用筷子打散成蛋液。
冬季第一鲜蒜黄炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

4、炒锅放入植物油，烧至六七成热时，倒入蛋液，炒至结块后盛出备用。
冬季第一鲜蒜黄炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

5、锅里留有底油，放入蒜黄茎部分，大火翻炒均匀，使之变软。
冬季第一鲜蒜黄炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

6、然后倒入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀。
冬季第一鲜蒜黄炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

7、再把蒜黄的叶子倒入，加入1勺生抽，大火翻炒均匀。
冬季第一鲜蒜黄炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

8、加入少许食盐，调味拌匀，关火，全程时间不超过3分钟。
冬季第一鲜蒜黄炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

9、盛入盘里，趁热吃最鲜美，放凉后口感差点。
冬季第一鲜蒜黄炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

10、鲜香美味。
冬季第一鲜蒜黄炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

11、下饭菜。

蒜黄炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-10

©本菜谱的做法由 海风的韵味 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 晚餐 香 中国菜

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