12M+鲜虾蔬菜二米粥:宝宝辅食营养食谱菜谱

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最近有姐妹跟我诉苦,她家宝宝刚满周岁,吃个饭实在太难了,以前爱吃的东西现在看也不看。后来娃奶奶在做辅食的时候会加一些盐和鸡精,小朋友果然就爱吃了。 这次聊天让我有点焦心,既加盐又加鸡精,辅食中的钠离子很容易超标,要知道味精和鸡精的主要成分是谷氨酸钠,放它也相当于放盐。这样的“高盐饮食”对一岁左右的宝宝来说危害太大了。 其实一岁并不是加盐的分水岭,更晚加盐对宝宝只有好处,不仅能避免过量食盐对身体的伤害,还有利于培养孩子良好的口味习惯。 很多天然食材本身有带有特殊的味道。如果宝宝爱吃甜,可以在辅食中加点南瓜、玉米、紫薯、苹果等;如果宝宝爱吃酸,西红柿是最好的选择;如果宝宝爱吃鲜味,那么各种菌菇、虾、干贝都可以加进辅食中。 今天煮的这碗粥内容非常丰富,我在里面加了清甜的南瓜丁,鲜美的虾仁和香菇,一粒味精都不用加就很鲜了。颜色的搭配也非常清新,颜值味道营养都在线,而且非常好消化。

食材清单

大米 20克 小米 20克
南瓜 30克 香菇 2朵
秋葵 1根 2只

烹饪步骤

12M+鲜虾蔬菜二米粥:宝宝辅食营养食谱菜谱的做法图解1

步骤1

准备食材。 蔬菜可以任意替换成宝宝喜欢的。
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步骤2

大米和小米淘洗干净备用。
12M+鲜虾蔬菜二米粥:宝宝辅食营养食谱菜谱的做法图解3

步骤3

虾去头去壳,头壳清洗干净留着备用。切开虾背,挑出虾线。
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步骤4

处理好的虾仁切成小丁。 如果宝宝对味道比较敏感,可以放两片生姜或几滴柠檬汁腌一下去腥。
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步骤5

南瓜去皮切成小丁。
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步骤6

锅中烧开水,放入秋葵和香菇焯水3~5分钟,捞出晾凉。
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步骤7

焯好的香菇和秋葵切成小丁备用。
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步骤8

锅中刷薄薄一层油,放入虾头和虾壳小火煎出红色的虾油。
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步骤9

再添入适量热水,煮5分钟后捞出虾头和虾壳。 有虾头汤的加持,煮出的粥特别鲜美,还能保留更多营养。
12M+鲜虾蔬菜二米粥:宝宝辅食营养食谱菜谱的做法图解10

步骤10

把淘洗干净的大米和小米倒入电饭锅中,再倒入煮虾头的汤,设置成煮粥模式。 如果汤比较少,可以再往里添加适量热水。
12M+鲜虾蔬菜二米粥:宝宝辅食营养食谱菜谱的做法图解11

步骤11

煮20分钟后开盖,倒入南瓜和虾肉丁继续煮15分钟。
12M+鲜虾蔬菜二米粥:宝宝辅食营养食谱菜谱的做法图解12

步骤12

最后放入香菇丁和秋葵丁翻搅均匀,再煮2分钟就可以出锅了。 香菇和秋葵都已经焯熟了,加到粥里就可以了。
12M+鲜虾蔬菜二米粥:宝宝辅食营养食谱菜谱的做法图解13

步骤13

给宝宝吃的粥我喜欢煮得稠一点,不让太多汤水占肚,宝宝能摄入更多营养。

小贴士

1.我喜欢用电饭锅煮粥,毕竟按下键就不用管了,省得担心糊底、溢锅,对于独自带孩子的宝妈也是一种解放。如果对口感有要求,可以用砂煲慢慢煮,煮出的粥会更好喝。 2.煮粥的水最好一次添够,后加水容易导致米、汤分离,影响口感。 3. 适合12个月以上,对食材不过敏的宝贝食用。 4.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小,食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-11-11 10:40:37

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