祝寿少不了的寿桃做法

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祝寿是对每一个生命的祈祷，更是人们追求幸福不断前行的内在动力。祝寿当然少不了寿桃！给大家分享两款寿桃的做法。

寿桃的用料

中筋面粉 200克 白糖 10克
酵母 2克 水 100克
馅料 适量

寿桃的做法

祝寿少不了的寿桃做法的做法图解1

步骤1

糖、酵母用温水化开，面粉过筛。 面粉、水、糖、酵母混合均匀，揉到表面光滑。
祝寿少不了的寿桃做法的做法图解2

步骤2

面皮分割成大小一致的小块
祝寿少不了的寿桃做法的做法图解3

步骤3

小面团整形成圆形，光滑面向上，松弛几分钟
祝寿少不了的寿桃做法的做法图解4

步骤4

芋泥馅分成一个个小团子，喜欢啥馅用啥馅
祝寿少不了的寿桃做法的做法图解5

步骤5

小面团松弛之后按扁，擀开
祝寿少不了的寿桃做法的做法图解6

步骤6

放上內馅，用虎口把面往上推，收好口，包起来
祝寿少不了的寿桃做法的做法图解7

步骤7

包好馅后放在砧板上，要用手整理一下，让它稳稳的立住，防止歪倒
祝寿少不了的寿桃做法的做法图解8

步骤8

在顶部捏出一个小尖尖，用刮板或者勺子的圆弧边，从寿桃面团底部开始，往上压出一条弧线，压深一点点
祝寿少不了的寿桃做法的做法图解9

步骤9

放入蒸笼，下面放温水（40度左右），盖好盖子，发酵大约20分钟左右，用手碰能有一些回弹，就证明发酵好了
祝寿少不了的寿桃做法的做法图解10

步骤10

发酵好开水上锅，蒸12分钟，焖一分钟出锅。开盖后，寿桃立刻取出，避免粘在蒸笼垫上。放在凉架上
祝寿少不了的寿桃做法的做法图解11

步骤11

用红色或者粉色的食用色素，加水，调成想要的颜色。 如果没有食用色素，用红曲粉或者草莓粉兑水也可以。
祝寿少不了的寿桃做法的做法图解12

步骤12

粉筛罩在寿桃上，找一个小牙刷，沾一点色素水，牙刷在粉筛上来回刷，寿桃上就着色了。
祝寿少不了的寿桃做法的做法图解13

步骤13

铛铛铛铛~ 是不是很漂酿呀。
祝寿少不了的寿桃做法的做法图解14

步骤14

下面给大家分享一下巧克力寿桃的做法，放在蛋糕上超好看
祝寿少不了的寿桃做法的做法图解15

步骤15

将白巧克力放入熔炉融化。
祝寿少不了的寿桃做法的做法图解16

步骤16

模具放入冰箱冷冻15分钟取出，倒入稍微冷却的巧克力。 两手拖住模具慢慢转动，使巧克力均匀粘在模具内侧。
祝寿少不了的寿桃做法的做法图解17

步骤17

倒出多余的巧克力，凝固后脱模，取出寿桃。
祝寿少不了的寿桃做法的做法图解18

步骤18

将使用喷粉均匀喷在桃子上。

寿桃的烹饪技巧

1、包馅的手法要正确，不放馅也可以，看自己的口味。 2、压的线要深一些。 3、发酵一定不要过头，不然寿桃的造型就不明显了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-11

©本菜谱的做法由 如意烘焙m 编写，未经授权不得转载

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