开胃山楂酱

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小时候对糖葫芦和山楂糕之类红艳艳又酸酸甜甜的东西都特别喜欢，可能是小孩子都爱的好吃的吧。可是并不是每个季节都有新鲜的山楂可以吃，所以做成果酱保存就是很好的办法啦。 新鲜的山楂洗干净去核，打成细腻的糊后慢慢熬到粘稠，酸酸甜甜不输新鲜山楂口感的果酱就做好啦，红糖的添加让整个果酱的风味和色泽都更加诱人，稍微熬得浓稠一些，密封冷藏过后就是山楂糕的口感咯！快来试试吧。

山楂酱的用料

不去核称重的山楂 800克 水 500克
细砂糖 200克 红糖 50克

山楂酱的做法

开胃山楂酱的做法图解1

步骤1

山楂洗干净去掉树枝和杂质，然后不用去皮，只需要去掉果核即可
开胃山楂酱的做法图解2

步骤2

将所有食材按照水、细砂糖、红糖、山楂果肉的顺序依次放入vitamix的搅拌杯中，并盖好杯盖
开胃山楂酱的做法图解3

步骤3

开启机器开关，将转速从1逐渐加到10档，搅拌50秒左右到细腻顺滑即可，必要时用搅拌棒辅助将食材压入刀片
开胃山楂酱的做法图解4

步骤4

然后将山楂糊放入不粘锅中，用中小火熬煮至粘稠的果酱状态即可，期间不断搅拌防止糊底哦
开胃山楂酱的做法图解5

步骤5

搭配面包吃更好~

山楂酱的烹饪技巧

在熬煮完毕后要尽快密封装瓶，不然最上面的一层果酱会变干哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-12

©本菜谱的做法由 Vitamix维他密斯 编写，未经授权不得转载

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