南瓜贝果

精品
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食材清单

南瓜泥 160克 55-65克
3克 酵母 3克
高筋面粉 260克 全麦面粉 60克
黄油 20克 #煮贝果糖水#
细砂糖 50克 1000克

烹饪步骤

南瓜贝果的做法图解1

步骤1

除黄油以外其他所有材料都放入面包桶内揉成团,再放入黄油揉成光滑的面团
南瓜贝果的做法图解2

步骤2

取出面团揉圆
南瓜贝果的做法图解3

步骤3

分割成6个小面团揉圆松弛10分钟
南瓜贝果的做法图解4

步骤4

取一个面团压扁
南瓜贝果的做法图解5

步骤5

中间戳个洞
南瓜贝果的做法图解6

步骤6

围成圆边捏起
南瓜贝果的做法图解7

步骤7

一定要捏紧
南瓜贝果的做法图解8

步骤8

团成圆
南瓜贝果的做法图解9

步骤9

全部依次做好
南瓜贝果的做法图解10

步骤10

放入烤箱发酵30分钟左右
南瓜贝果的做法图解11

步骤11

发酵至2倍大,拿起来轻轻的
南瓜贝果的做法图解12

步骤12

水加白糖,白糖溶解后,转小火
南瓜贝果的做法图解13

步骤13

放入贝果,一面煮30秒
南瓜贝果的做法图解14

步骤14

翻面再煮30秒,捞出
南瓜贝果的做法图解15

步骤15

放入烤盘
南瓜贝果的做法图解16

步骤16

烤箱200度预热,放入烤箱中层200度烤20分钟
南瓜贝果的做法图解17

步骤17

烤好的贝果可以直接吃,也可以做成三明治,都特别好吃
南瓜贝果的做法图解18

步骤18

特别有嚼劲
南瓜贝果的做法图解19

步骤19

成品图

小贴士

这个不是标准的贝果整形方法,是我自己偷懒的整形,标准的整形方法可以翻看我的菜谱黑麦贝果
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-11-12 10:39:34

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