紫薯花卷

精品
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紫薯, 其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素。其中花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,丰富的纤维素,可减肥瘦身、促进肠胃蠕动。今天做一款紫薯花卷,秋冬早餐之选……

食材清单

面粉 1kg 酵母 7克
清水 适量 适量
紫薯 2个

烹饪步骤

紫薯花卷的做法图解1

步骤1

紫薯洗净削皮切片备用。
紫薯花卷的做法图解2

步骤2

加入白糖上锅蒸20分钟。(根据个人口味添加多少白糖)
紫薯花卷的做法图解3

步骤3

把它弄成紫薯泥备用。
紫薯花卷的做法图解4

步骤4

1kg面粉加入酵母、白糖,清水,用筷子搅拌成絮状。
紫薯花卷的做法图解5

步骤5

揉成光滑不粘手的面团。
紫薯花卷的做法图解6

步骤6

面团切四份。
紫薯花卷的做法图解7

步骤7

拿一个擀成长方形。
紫薯花卷的做法图解8

步骤8

上面铺上紫薯泥。
紫薯花卷的做法图解9

步骤9

沿着一个方向卷好。
紫薯花卷的做法图解10

步骤10

切成小剂子。
紫薯花卷的做法图解11

步骤11

用筷子在中间压一下。
紫薯花卷的做法图解12

步骤12

放入蒸笼,盖上盖子,等花卷发酵至两倍大。这个时间长短根据天气而定,秋冬发面时间会比较长一点。
紫薯花卷的做法图解13

步骤13

凉水下锅蒸25分钟,关火后不要开盖继续焖5分钟。
紫薯花卷的做法图解14

步骤14

香甜松软的花卷就出锅了!简单易做,赶紧动起手来吧!

小贴士

把馒头花卷做好再发面,一定要凉水下锅蒸,关火后不要开盖,继续焖5分钟,这样做出来的馒头花卷不塌陷柔软香甜,不信可以试试哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-11-12 13:14:46

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