12M+开胃山楂糕:宝宝辅食营养食谱菜谱

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现在很多品牌都开始做无添加山楂制品了,打着没有色素、添加剂的名号,看起来还满让人心动的。可是我买过两次就再也不想吃了,虽然配料简单,但是真的非常非常甜,而且大多都又硬又粘,实在算不上好吃。 与其买着吃又甜又硬、保质期又谜之很长的山楂制品,不如自己在家做山楂糕吃。正好现在是山楂大量上市的季节,又便宜又新鲜,宝妈们可以多做一些与家人一起分享。 山楂维生素C含量丰富,具有健脾开胃、消食化滞的作用,加点糖做成绵软酸甜的山楂糕,饭后半小时来那么一小块,又开胃又消食,实在太舒服了。 因为加了糖,一岁以下的宝宝就不要吃了,一岁以上的宝宝可以适当吃一些,对积食、不爱吃饭的宝宝尤其有效。 山楂富含果胶,不用加其它配料就可以自己凝固,糖的量也可以按自已的口味来调。这样做出的山楂糕酸甜适中,绵软细腻,轻轻抿一抿就能融化在唇齿间,再也不用费劲咬了,正好适合小宝宝。 做法非常简单,只要将山楂加糖煮熟,再翻炒几下,冷藏成型就可以了。这样晶莹剔透又营养美味的山楂糕,你真的不想试下吗?

食材清单

山楂 400克 冰糖 100克

烹饪步骤

12M+开胃山楂糕:宝宝辅食营养食谱菜谱的做法图解1

步骤1

准备食材。 糖的量不是固定的,按我个人的口味这个量刚好合适。如果怕酸,可以再多加一些糖。
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步骤2

新鲜的山楂放在淡盐水中浸泡10分钟,用手搓洗后放在流水下面冲洗干净。然后用刀切开,去掉里面的核。 做山楂糕是要带皮煮的,所以一定要清洗干净再下锅。 山楂核一定要去干净,免得宝宝吃的时候造成危险。
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步骤3

把处理好的山楂和冰糖倒入小锅中,加入刚好没过食材的清水,大火烧开转中小火。
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步骤4

煮15分钟,煮至山楂软烂,关火,晾至温热。 注意别晾得太凉了,山楂会结块变硬,就没法打泥了。 如果家里的料理机有耐热杯,也可以不晾凉直接打。
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步骤5

把煮好的山楂连汤一起倒入料理机中打成细腻的山楂泥。看看打的情况,如果打不动可以再加一些清水继续打。
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步骤6

打好的山楂泥倒入不粘锅中,开小火不断翻炒。 一定要不断翻炒,山楂泥里含糖量高,小心炒糊。
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步骤7

炒至山楂泥变稠,挂在铲子上滴落不下来为止。 这时可以尝尝甜度,如果觉得太酸,可以再加适量白砂糖。
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步骤8

趁热倒入炒好的山楂泥,用勺子把表面刮平。
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步骤9

盖上保鲜膜或盖子,放入冰箱冷藏至少4个小时。
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步骤10

盖上保鲜膜或盖子,放入冰箱冷藏至少4个小时。
12M+开胃山楂糕:宝宝辅食营养食谱菜谱的做法图解11

步骤11

晶莹剔透,酸甜可口,绵软细腻,轻轻一抿就能融化在唇齿间,比外面卖的好吃多了。

小贴士

1.不粘锅是必须的,一定要小火不断翻炒,只要不加过多的水,很快就能炒到想要的粘稠度。 2.如果最后做出的山楂糕不成型,一定是最后水分没有炒到位。 3.山楂糕虽好,但也不能大量长期给宝宝吃,也不要空腹吃,会损伤牙齿和肠胃,最好饭后半小时左右给宝宝吃一小块,帮助宝宝消化。 4.适合12个月以上对食材不过敏的宝宝食用。 5..建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小,食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-11-12 15:48:32

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