爆浆蓝莓蛋挞

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一款简单的甜点，简单的做法，葡式蛋挞和蓝莓的碰撞酸酸甜甜的，刚出炉，热乎乎的吃好过瘾。 香、酥、嫩，咬一口好满足哦。

爆浆蓝莓蛋挞的用料

蛋 黄 1个 细砂糖 15克
淡奶油 50克 牛 奶 30克
炼 乳 10克 蛋挞皮 6个
冷冻蓝莓 12个

爆浆蓝莓蛋挞的做法

#肉食者联盟#爆浆蓝莓蛋挞的做法图解1

步骤1

依配方量取材料。烤箱预热200度。
#肉食者联盟#爆浆蓝莓蛋挞的做法图解2

步骤2

牛奶、淡奶油、白砂糖、炼乳混合倒入奶锅，小火加热搅拌至白砂糖完全融化，关火。稍微晾凉。
#肉食者联盟#爆浆蓝莓蛋挞的做法图解3

步骤3

加入蛋黄，用手动打蛋器搅打均匀。
#肉食者联盟#爆浆蓝莓蛋挞的做法图解4

步骤4

过筛蛋挞液2-3次，过滤出气泡。
#肉食者联盟#爆浆蓝莓蛋挞的做法图解5

步骤5

倒入蛋挞液，8分满。
#肉食者联盟#爆浆蓝莓蛋挞的做法图解6

步骤6

放入冷冻蓝莓。
#肉食者联盟#爆浆蓝莓蛋挞的做法图解7

步骤7

送入烤箱，上下火，200度，21分钟，蛋挞皮变成金黄色，出现焦糖色，蓝莓爆浆即可。
#肉食者联盟#爆浆蓝莓蛋挞的做法图解8

步骤8

爆浆蓝莓蛋挞
#肉食者联盟#爆浆蓝莓蛋挞的做法图解9

步骤9

爆浆蓝莓蛋挞
#肉食者联盟#爆浆蓝莓蛋挞的做法图解10

步骤10

爆浆蓝莓蛋挞

爆浆蓝莓蛋挞的烹饪技巧

1、蛋挞液一定要过滤哦，倒入挞皮如果还有汽泡用牙签扎破。 2、一定要用冷冻蓝莓才有这样的爆浆效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-13

©本菜谱的做法由 麦可安 编写，未经授权不得转载

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