花样冰棍馒头

精品
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普通面粉换个花样捏一捏,小朋友一年四季都可以吃的冰棍馒头!

食材清单

普通面粉 360克 酵母 3克
牛奶 190克 玉米油/猪油(可不加) 5克
雪糕棍 12根 豆沙馅 适量
各色果蔬粉 适量

烹饪步骤

花样冰棍馒头的做法图解1

步骤1

将主材料混合均匀,揉成光滑的面团
花样冰棍馒头的做法图解2

步骤2

我一次做了12个,手慢的童鞋可以减量做,,将面团分出12个40克的面团,做之前先计划好做什么底色的雪糕,然后再考虑揉入对应颜色的果蔬粉,剩余的白色面团根据所要做的卡通造型揉一些对应颜色的面团,具体重量我没有称,都是大约的!
花样冰棍馒头的做法图解3

步骤3

这是3个可可底色的面团
花样冰棍馒头的做法图解4

步骤4

我做了3个白色,3个黄色,3个可可色,2个蓝色,1个黑芝麻的,里面包入豆沙,也可以选择不包
花样冰棍馒头的做法图解5

步骤5

包好后整形成长方形
花样冰棍馒头的做法图解6

步骤6

这里给大家演示的是黄色面团的造型做法,取两个2克黄色面团滚圆,压扁,作为维尼熊的耳朵
花样冰棍馒头的做法图解7

步骤7

把耳朵粘上 具体就是耳朵下半部分刷一层水,压到主面团下面就可以
花样冰棍馒头的做法图解8

步骤8

红色面团擀薄片,切宽一点的长条
花样冰棍馒头的做法图解9

步骤9

包到面团上,做维尼熊的衣服
花样冰棍馒头的做法图解10

步骤10

取4个0.5克的面团做维尼熊的四肢
花样冰棍馒头的做法图解11

步骤11

将眼睛眉毛等用黑色面团装饰好
花样冰棍馒头的做法图解12

步骤12

这个是皮卡丘的样式
花样冰棍馒头的做法图解13

步骤13

全部做好后,室温发酵10分钟,开水上锅蒸13分钟,关火闷3分钟左右
花样冰棍馒头的做法图解14

步骤14

全部做好后,室温发酵10分钟,开水上锅蒸13分钟,关火闷3分钟左右
花样冰棍馒头的做法图解15

步骤15

成品
花样冰棍馒头的做法图解16

步骤16

成品

小贴士

面团材料中的液体量根据自家面粉的吸水性适当增减 发酵不要看时间,看状态,手指轻按慢慢回弹,拿到手中有明显的变轻感 夏天可以选择室温发酵,冬天可以借助烤箱,发酵箱。都没有的可以在蒸锅里发酵,锅中加水烧热至30-40度,馒头放蒸屉进行发酵
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-11-13 14:17:26

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