好吃不上火#消灭家里胡萝卜：简单快手早餐必备的小咸菜

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家里胡萝卜买了好几天了，放的有点嫣了，但家常的做法又吃够了，今天我就做个早餐必备的简单快手的小咸菜吧

凉拌萝卜咸菜的用料

青萝卜 3个 香菜段 适量
陈醋 1勺 白糖 1勺
辣椒面 1勺 香油 适量
味精 少许 盐 2-3匙
大蒜 1头

凉拌萝卜咸菜的做法

好吃不上火#消灭家里胡萝卜：简单快手早餐必备的小咸菜的做法图解1

步骤1

所有食材准备好，青萝卜用清水洗净用刀切成块后在切成条装盘备用。
好吃不上火#消灭家里胡萝卜：简单快手早餐必备的小咸菜的做法图解2

步骤2

大蒜去皮，和香菜清洗干净分别用刀切成蒜末和香菜段装盘备用。
好吃不上火#消灭家里胡萝卜：简单快手早餐必备的小咸菜的做法图解3

步骤3

切好的青萝卜条倒入2-3匙食用盐用手抓均匀静止腌制2个小时后用清水清洗干净装盘备用。
好吃不上火#消灭家里胡萝卜：简单快手早餐必备的小咸菜的做法图解4

步骤4

腌制好的青萝卜条分别倒入弄好的蒜末，1勺陈醋，1勺白糖，1勺辣椒面，少量味精和适量的香油用筷子搅拌均匀。
好吃不上火#消灭家里胡萝卜：简单快手早餐必备的小咸菜的做法图解5

步骤5

搅拌好的萝卜条在倒入适量的香菜段搅拌均匀装盘即可。

凉拌萝卜咸菜的烹饪技巧

1:青萝卜条提前加盐是为了杀出胡萝卜多余的水分和让青萝卜提前入味。 2:家里没有青萝卜的可以用其他蔬菜代替。 3:食材中的用量根据胡萝卜的多少和个人情况酌情增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-13

©本菜谱的做法由 月亮私家烘焙师 编写，未经授权不得转载

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