纽扣小饼干

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女人喜欢甜食，好像是天经地义的事情。我曾经在几个闺蜜的聚会上，让她们报出自己最喜欢的食品。“草莓布丁、曲奇饼干、提拉米苏……”赫赫在榜，而且也引起一片唧唧喳喳之声“你也喜欢这个啊，我也是啊，老是要减肥，不过戒不掉的呀”。在琳琅满目的甜食中，我还是蛮喜欢饼干的，放到办公室抽屉的角落里，也不显眼，饿的时候偷偷塞一片在嘴里，甜甜的味道，酥脆的口感，欲罢不能。特别是天气冷了，搭配热牛奶，一口一块，吃起来也很方便。饼干的味道和外形可以说是数也数不清，要想吃到独特的饼干，还是自己动手做吧。这款纽扣小饼干的制作方法很简单，按照方子来做，烘焙小白也能成功。

纽扣小饼干的用料

金龙鱼低筋小麦粉 100克	黄油 50克
奶粉 10克	蛋黄 1个
盐 1克	白糖 35克
泡打粉 1克

纽扣小饼干的做法

步骤1

准备所需要的食材，提前称量好，做的时候也可以节省时间。

步骤2

提前将黄油从冰箱取出，放室温软化，加入白糖。

步骤3

将黄油打发至颜色变浅、体积变大的状态。

步骤4

放入蛋黄。这里需要比较大的鸡蛋，做的时候要注意。

步骤5

打发至蛋黄已经完全融合到黄油里。

步骤6

倒入金龙鱼糕点用小麦粉。

步骤7

倒入奶粉、泡打粉的混合物。

步骤8

用刮刀翻拌均匀。和好的面团，放冰箱冷藏30分钟。

步骤9

将面团取出擀平擀薄，厚度最好在0.2厘米左右。用矿泉水瓶盖的一边压出圆形。

步骤10

用刮板小心翼翼地将圆形挑起放到烤盘上，用裱花嘴轻轻压出小圆圈。

步骤11

用牙签在中间戳出4个小孔。放入到预热好155度的烤箱，烘烤8分钟左右。

步骤12

吃一个，特别香，掉渣渣了。

步骤13

成品图。

步骤14

成品图。

纽扣小饼干的烹饪技巧

1、做饼干的面团不可以过度揉面，否则口感不酥脆。推荐一下金龙鱼糕点用小麦粉，百分百进口小麦，不易起筋，配方好，做烘焙得心应手。 2、烘烤温度依个人烤箱脾气而定，烘烤时间要看饼干的厚度。 4、边角料可以继续揉合在一起，再擀开使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-13

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