话梅版醉熟大闸蟹

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话梅醉熟大闸蟹的用料

大闸蟹 4只 花雕酒 500克
蒜头 3颗 冰糖 200g
生抽 400 话梅 1包
香叶八角茴香 若干 柠檬 3片

话梅醉熟大闸蟹的做法

话梅版醉熟大闸蟹的做法图解1

步骤1

准备食材。
话梅版醉熟大闸蟹的做法图解2

步骤2

熬汤汁，放入如上食材。
话梅版醉熟大闸蟹的做法图解3

步骤3

加入生抽熬6分钟。
话梅版醉熟大闸蟹的做法图解4

步骤4

放入柠檬片中火继续熬制6分钟。
话梅版醉熟大闸蟹的做法图解5

步骤5

倒入花雕煮沸关火。
话梅版醉熟大闸蟹的做法图解6

步骤6

放边上晾凉备用。
话梅版醉熟大闸蟹的做法图解7

步骤7

大闸蟹蒸15分钟，放入熬好且晾凉的汤汁，浸泡24-48小时。具体时间看自己需求来定。
话梅版醉熟大闸蟹的做法图解8

步骤8

成品图。
话梅版醉熟大闸蟹的做法图解9

步骤9

特写。

话梅醉熟大闸蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-14

©本菜谱的做法由 鱼日小厨 编写，未经授权不得转载

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