港式奶茶

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Wagn

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港式奶茶的用料

黑白淡奶 90ml	水 350ml
红茶 7g	白糖 25g

港式奶茶的做法

步骤1

准备好所有需要的东西，免得到时候手忙脚乱。开水350ml（1/1）红茶7g（1/1）白砂糖25g（1/1）黑白淡奶90ml（1/1）

步骤2

1、茶叶放进奶锅并将开水注入，待茶叶泡开后，开小火煮3分钟，充分的把茶味煮出来。

步骤3

煮茶时就把白糖倒入奶锅中，搅匀使白糖化开。

步骤4

煮好后用滤网将茶叶过滤掉，将淡奶注入过滤后的茶水搅匀，就可以饮用啦(///▽///)

步骤5

提示： 1、没有奶锅或灶台，可把茶叶和开水倒入茶杯，盖上盖焖5分钟，最终目的是让茶味充分散发。 2、没有淡奶可以用牛奶代替，但是奶香味就会很淡，而且口感不醇厚。 3、想喝冰的可以加入冰块直接饮用或者冷藏后再喝。想喝热的，待茶煮开后加入淡奶继续煮开，煮开后再过滤茶叶饮用。

港式奶茶的烹饪技巧

一般配方中淡奶和水的比例是1:3，但口感过于厚重，喝完嘴里一直有黏糊糊的感觉。这个配方把淡奶比例减少了一层，增加了50ml茶水，口感上会清爽点。这个配方茶味比较浓，要是觉得成品有茶涩味，可把茶叶量改为5g，其他步骤照做。
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创建时间:2019-11-14

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