㊙️冬日下饭菜--鸡腿肉炖宽豆角

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北方的冬天外面冷,屋子里热。所以到了周末,大家就会宅在家里做好吃的,暖暖的吃饱饭,享受阳光的温暖。今天做个鸡腿炖豆角(俗称东北乱炖)一锅出,什么菜都有,营养价值很高,并且很下饭。小心你家大米不够吃哦。快准备好和我学起来吧。

食材清单

大鸡腿 一个 宽豆角 半斤
胡萝卜 一根 生抽 一勺
料酒 一勺 老抽 半勺
八角 一个 花椒 适量
茴香 适量 香叶 两片
豆蔻 一个

烹饪步骤

㊙️冬日下饭菜--鸡腿肉炖宽豆角的做法图解1

步骤1

准备好大大大鸡腿
㊙️冬日下饭菜--鸡腿肉炖宽豆角的做法图解2

步骤2

鸡腿切成小块,葱姜蒜切块
㊙️冬日下饭菜--鸡腿肉炖宽豆角的做法图解3

步骤3

热锅烧油葱姜蒜花椒八角爆香。
㊙️冬日下饭菜--鸡腿肉炖宽豆角的做法图解4

步骤4

放入鸡块料酒爆炒
㊙️冬日下饭菜--鸡腿肉炖宽豆角的做法图解5

步骤5

放入茴香 香叶 豆蔻 陈皮 白砂糖继续翻炒。翻炒至都上色
㊙️冬日下饭菜--鸡腿肉炖宽豆角的做法图解6

步骤6

加入半碗水,放入盐,水不要太多,不需要沫过鸡腿,盖上锅盖,小火炖十五分钟。
㊙️冬日下饭菜--鸡腿肉炖宽豆角的做法图解7

步骤7

十五分钟后打开锅盖,此刻水汤汁已经差不多没了,再加半碗水,放入切好的胡萝卜块,蒜。
㊙️冬日下饭菜--鸡腿肉炖宽豆角的做法图解8

步骤8

最上面铺一层宽豆角。宽豆角不需要切段,这样吃更有口感。盖锅盖中火炖十分钟。
㊙️冬日下饭菜--鸡腿肉炖宽豆角的做法图解9

步骤9

开锅后翻拌均匀,大火收汁即可。
㊙️冬日下饭菜--鸡腿肉炖宽豆角的做法图解10

步骤10

叮叮叮,开饭

小贴士

可以放自己喜欢的任何蔬菜,随意搭配。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-11-15 09:33:17

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