全麦坚果面包～健康的杂粮包

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面包里加了全麦和坚果，健康粗粮，细细咀嚼

全麦坚果面包的用料

高筋面粉 400克 全麦粉 100克
酵母粉 8克 盐 4克
白砂糖 20克 黄油 26克
纯牛奶 300克 每日坚果 60克

全麦坚果面包的做法

全麦坚果面包～健康的杂粮包的做法图解1

步骤1

准备好材料
全麦坚果面包～健康的杂粮包的做法图解2

步骤2

在大盆中放入高筋面粉和全麦粉，加入盐、白糖和酵母粉。
全麦坚果面包～健康的杂粮包的做法图解3

步骤3

搅拌一下加入纯牛奶和鸡蛋，继续搅拌
全麦坚果面包～健康的杂粮包的做法图解4

步骤4

用刮刀搅拌均匀
全麦坚果面包～健康的杂粮包的做法图解5

步骤5

用手揉面，揉成面团
全麦坚果面包～健康的杂粮包的做法图解6

步骤6

放入融化的黄油
全麦坚果面包～健康的杂粮包的做法图解7

步骤7

继续揉和，使黄油和面团充分融合，将要揉好时加入每日坚果，继续揉合。
全麦坚果面包～健康的杂粮包的做法图解8

步骤8

放入大盆中盖上保鲜膜，进行第一次发酵
全麦坚果面包～健康的杂粮包的做法图解9

步骤9

发酵至两倍大
全麦坚果面包～健康的杂粮包的做法图解10

步骤10

把面团分成六等分，揉成圆形，盖上保鲜膜等待15分钟。
全麦坚果面包～健康的杂粮包的做法图解11

步骤11

取一小块面团，用擀面杖擀成椭圆形。
全麦坚果面包～健康的杂粮包的做法图解12

步骤12

卷紧，塑型。
全麦坚果面包～健康的杂粮包的做法图解13

步骤13

放入烤箱进行二次发酵，烤箱底部放一小碗热水。
全麦坚果面包～健康的杂粮包的做法图解14

步骤14

表面筛少许全麦粉。
全麦坚果面包～健康的杂粮包的做法图解15

步骤15

表面用刀划斜刀口。
全麦坚果面包～健康的杂粮包的做法图解16

步骤16

放入190度预热好的烤箱中，表面喷少许的水，烘烤20分钟左右即可。
全麦坚果面包～健康的杂粮包的做法图解17

步骤17

配方为六个面包的量，可根据需要减量。

全麦坚果面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-15

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