番茄豆腐鲫鱼汤

精品
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鲫鱼的肉质细腻,吃起来口感很嫩;所含营养丰富,还容易被人体吸收,是当之无愧的炖汤精品~ 一般情况下,用它来炖汤,标配还有豆腐和番茄。 因为番茄和豆腐都易熟,所以大家只需要挑个适当的时间把它们分批放进去就好啦。简单得不能再简单了! 在这些食材默契的配合下,做出来的鱼汤,汤色更好看,鲜味也更甚~

食材清单

鲫鱼 1条 番茄 1个
豆腐 1块 1块
2瓣 2根
约20g 开水 适量
适量 胡椒粉 少许

烹饪步骤

番茄豆腐鲫鱼汤的做法图解1

步骤1

鲫鱼处理干净内脏后,洗净沥干水分 *也可用厨房纸吸干水分。
番茄豆腐鲫鱼汤的做法图解2

步骤2

西红柿切块;豆腐切块;姜、蒜切片;青葱切段备用
番茄豆腐鲫鱼汤的做法图解3

步骤3

热锅烧油,倒入姜片、蒜片爆香后,放入鲫鱼煎至两面金黄
番茄豆腐鲫鱼汤的做法图解4

步骤4

待鱼快煎好时,在其两侧放入切好的西红柿,煸炒出香味
番茄豆腐鲫鱼汤的做法图解5

步骤5

往锅中加入适量的开水,盖上盖子大火煮8分钟
番茄豆腐鲫鱼汤的做法图解6

步骤6

加入豆腐和葱段,继续盖盖子煮5分钟左右
番茄豆腐鲫鱼汤的做法图解7

步骤7

加入适量的盐和胡椒粉调味即可
番茄豆腐鲫鱼汤的做法图解8

步骤8

噔噔!营养又鲜美的番茄豆腐鲫鱼汤就做好啦~

小贴士

1.杀好的鲫鱼,切记还要将鱼肚子里的黑膜和残留的鱼鳞刮干净,这样能有效减轻鱼腥味。 2.要煮出香浓味美的鱼汤,先将鱼两面煎至金黄这一步可不能省。 3.最好加开水煮鱼汤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-11-15 18:01:36

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