扁豆眉豆鸡脚汤

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此汤有健脾祛湿之功效，煲出来的汤清润好喝，连鸡脚也很好吃。白扁豆和眉豆都有很好的健脾、化湿、消暑的作用。

扁豆眉豆鸡脚汤的用料

鸡脚 10只 瘦肉 100g
白扁豆 30g 眉豆 50g
花生 20g 蜜枣 2个
清水 10碗 姜 1块

扁豆眉豆鸡脚汤的做法

扁豆眉豆鸡脚汤的做法图解1

步骤1

准备好扁豆、眉豆、花生和蜜枣，洗干净，蜜枣随便洗一洗即可
扁豆眉豆鸡脚汤的做法图解2

步骤2

鸡脚剁去指甲
扁豆眉豆鸡脚汤的做法图解3

步骤3

煲汤前要先把鸡脚和肉焯一下水，锅里的水烧开后，把鸡脚和瘦肉放入
扁豆眉豆鸡脚汤的做法图解4

步骤4

可以看到水面浮起一层浮沫，把水倒掉，再用清水冲洗一遍，这样的食材再拿去煲汤，煲出来的汤才清甜好喝
扁豆眉豆鸡脚汤的做法图解5

步骤5

先把鸡脚和瘦肉放入，倒入大概10碗水
扁豆眉豆鸡脚汤的做法图解6

步骤6

再把花生、眉豆、扁豆、蜜枣和姜片放入
扁豆眉豆鸡脚汤的做法图解7

步骤7

盖上锅盖，大火把水烧开后，转小火继续煲1个半小时

扁豆眉豆鸡脚汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-16

©本菜谱的做法由 海之韵美食记 编写，未经授权不得转载

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